吉林圖們：開展復課前學校食堂食品安全監(jiān)督檢查
2020-04-06 14:02
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：李洪濤
中國消費者報長春訊(記者李洪濤)眼下學校復課在即，為切實做好疫情防控期間學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全監(jiān)管工作，維護全體師生的身體健康，吉林省圖們市市場監(jiān)督管理局對準備復課的中小學開展復課前學校食堂食品安全監(jiān)督檢查。
本次監(jiān)督檢查，該局與教育部門聯(lián)合，重點對學校食堂就餐場所、廚房操作間環(huán)境衛(wèi)生、設施設備清潔消毒及運行情況、原料儲存是否有過期、從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗等情況，進行了全方位的監(jiān)督檢查。嚴格要求各學校食堂認真開展開學供餐前食品安全自查：清理庫存過期、霉變或感官性狀出現(xiàn)異常的食品原料;要求對就餐場所、操作加工場所、食品加工設施設備、餐廚用具進行全面嚴格消毒后使用;要求學校食堂做到人員分流、佩戴口罩、餐前洗手、分散就餐、有序送還餐具、勤通風、做好日常清潔;要求學校食堂對復課自查情況形成書面文字，由負責人簽字、加蓋公章，并上交監(jiān)管部門。
圖們市市場監(jiān)管局將加大執(zhí)法檢查力度，壓實疫情防控期間校園食品安全主體責任，為復課學校廣大師生食品安全保駕護航。
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