中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊（閆良艷 記者薛慶元）為進(jìn)一步規(guī)范疫情期間超市的經(jīng)營(yíng)和管理，江蘇省南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)各大超市進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，督促超市嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，多措并舉全力保障超市疫情防控到位和食品質(zhì)量安全，為老百姓的“米袋子”和“菜籃子”保駕護(hù)航。
做好人員管理，降低疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局始終要求超市自覺把疫情防控工作擺在當(dāng)前首要位置，落實(shí)負(fù)責(zé)人是疫情防控的第一責(zé)任人。加強(qiáng)對(duì)員工的健康管理，對(duì)進(jìn)入超市購(gòu)物顧客一律要求佩戴口罩測(cè)量體溫。嚴(yán)格控制進(jìn)入人員總量，超市只保留一個(gè)出入口，減少人員過度密集，盡量保持1米以上距離。嚴(yán)格規(guī)范稱重計(jì)量，將散裝食品提前分裝稱重，避免直接接觸，減少購(gòu)物群眾選購(gòu)商品時(shí)互相接觸。對(duì)收銀臺(tái)等人員聚集場(chǎng)所，增加結(jié)算口，加快結(jié)算速度，盡量采用微信、支付寶、銀行卡等支付手段，加快人員流動(dòng)。支持各超市提供線上服務(wù)，實(shí)施無接觸配送便民服務(wù)。
保持場(chǎng)所整潔，落實(shí)環(huán)境消毒措施。督促超市嚴(yán)格落實(shí)室內(nèi)的通風(fēng)、換氣工作，保持空氣流通，禁止使用中央空調(diào)。該局加強(qiáng)巡查，指導(dǎo)超市使用消毒液每天對(duì)地面進(jìn)行拖地或噴灑消毒。對(duì)于顧客頻繁使用和接觸的購(gòu)物車、購(gòu)物籃、電梯扶手等物品使用消毒液進(jìn)行擦拭消毒，并根據(jù)人流量適當(dāng)增加消毒頻次。要求生鮮加工區(qū)保持地面墻面整潔，下水道口應(yīng)當(dāng)每天清潔、除垢、消毒。確保公共衛(wèi)生間及時(shí)清潔，做到無積污、無蠅蛆、無異味。做好垃圾清運(yùn)和垃圾桶消毒工作。
嚴(yán)格食品貯存，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)《市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于疫情防控期間進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的通知》，該局要求各超市自查自糾，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)銷售的散裝直接入口食品，要求超市采取加蓋或非敞開式容器盛放，設(shè)置隔離設(shè)施以防止消費(fèi)者直接接觸散裝直接入口食品，要求面包、點(diǎn)心房等商戶對(duì)裸裝食品在疫情期間采取簡(jiǎn)易包裝的方式銷售。對(duì)銷售的冷藏冷凍食品，要求超市按照溫度要求擺放售賣，保證食品持續(xù)處于保障質(zhì)量安全的溫度環(huán)境。同時(shí)要求超市繼續(xù)加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)、停止試吃等工作。
加大宣傳力度，落實(shí)超市主體責(zé)任。要求各大超市通過人員引導(dǎo)、宣傳欄、顯示屏等方式，加大防疫宣傳力度，全面落實(shí)各項(xiàng)防控措施，營(yíng)造人人參與疫情防控的氛圍。
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