中國(guó)消費(fèi)者報(bào)沈陽(yáng)訊(孫淵 記者 王文郁)1月3日，記者從遼寧省錦州市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為進(jìn)一步提高學(xué)校食堂從業(yè)人員自律意識(shí)，落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，加大監(jiān)管力度，提升社會(huì)共治水平，有效保障廣大師生食品安全，該局將“四個(gè)到位”落實(shí)到明廚亮灶升級(jí)改造為“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，并在不斷深入推廣中取得了明顯成效。
據(jù)悉，錦州市市場(chǎng)監(jiān)管局在完成明廚亮灶工作的基礎(chǔ)上，在全市學(xué)校食堂繼續(xù)深入推動(dòng)明廚亮灶接入“互聯(lián)網(wǎng)+”升級(jí)改造。截至目前，錦州市場(chǎng)監(jiān)管部門通過采取多方聯(lián)動(dòng)、試點(diǎn)先行、宣傳教育、強(qiáng)化督導(dǎo)等措施，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”升級(jí)改造啟動(dòng)率在全市學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)全覆蓋。
錦州市市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)為，用示范引領(lǐng)打頭陣，可以確保推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”展開到位。為此，在2019年11月，市局召開了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進(jìn)會(huì)，邀請(qǐng)遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局、省食品安全協(xié)會(huì)以及相關(guān)軟件公司負(fù)責(zé)人共同參與。會(huì)上，確定在凌海市先期實(shí)施分步進(jìn)行：第一批安裝公立學(xué)校食堂，第二批安裝私立幼兒園食堂，之后再向其它餐飲機(jī)構(gòu)推進(jìn)。同時(shí)，鑒于北鎮(zhèn)市市場(chǎng)監(jiān)管局已于2017年11月啟動(dòng)了此項(xiàng)工作，主屏幕已經(jīng)安裝完畢并投入使用，有良好的設(shè)施設(shè)備基礎(chǔ)，待合作軟件公司對(duì)設(shè)施設(shè)備改造升級(jí)達(dá)標(biāo)后，即可選取轄區(qū)師生人數(shù)多、基礎(chǔ)設(shè)施完備、具有代表性的學(xué)校食堂進(jìn)行安裝調(diào)試。
要實(shí)現(xiàn)全履蓋推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，需要社會(huì)相關(guān)方面的協(xié)作配合，確保推廣安排部署到位。2019年12月，錦州市市場(chǎng)監(jiān)管局與錦州市教育局聯(lián)合下發(fā)《錦州市學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作實(shí)施方案》,以學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)工作為契機(jī)，以提升從業(yè)人員自律意識(shí)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為為目標(biāo)，對(duì)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作進(jìn)行部署和動(dòng)員。錦州市場(chǎng)監(jiān)管部門還與多家軟件公司進(jìn)行溝通磋商，減少學(xué)校資金投入，簡(jiǎn)化安裝過程，由軟件公司派技術(shù)人員負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)市場(chǎng)監(jiān)管人員和學(xué)校相關(guān)管理者開展應(yīng)用培訓(xùn)，確保推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作在相關(guān)單位間實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接。
只有思想認(rèn)識(shí)到位，升級(jí)改造食堂工作才能變成學(xué)校的行動(dòng)自覺;強(qiáng)化督導(dǎo)，可以確保責(zé)任落實(shí)到位。錦州市場(chǎng)監(jiān)管部門通過在市區(qū)繁華地段懸掛宣傳橫幅，利用LED電子顯示屏滾動(dòng)播放宣傳標(biāo)語(yǔ)，以及設(shè)置宣傳展板等形式，積極宣傳“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，擴(kuò)大群眾知曉度;與教育部門開展聯(lián)合督導(dǎo)，共檢查學(xué)校食堂59家，有效促進(jìn)了校園食品安全水平的提升和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作的落實(shí)。
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