中國消費(fèi)者報(bào)大連訊(記者 張恒)隨著大連市高三、初三等學(xué)年的學(xué)生陸續(xù)開學(xué)返校復(fù)課。如何保障學(xué)生在校期間用餐安全?學(xué)校食堂應(yīng)該注意哪些問題?是否已做好準(zhǔn)備?自4月13日起，大連市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市公安局組成3個(gè)督導(dǎo)組，聯(lián)合對(duì)各區(qū)市縣(先導(dǎo)區(qū))開學(xué)前食品安全工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查，確保對(duì)大連市各類學(xué)校供餐單位做到全覆蓋監(jiān)管，及時(shí)消除食品安全隱患。
4月13日下午，由大連市市場監(jiān)管局副局長王文濤帶隊(duì)的督導(dǎo)組，采取雙隨機(jī)的方式，來到大連西崗區(qū)兩所學(xué)校進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
在大連市第37中學(xué)，隨著老師們返校上班，該校的校內(nèi)食堂已恢復(fù)使用。記者在現(xiàn)場看到，食堂操作間外顯示屏呈現(xiàn)著各操作間的動(dòng)態(tài)情況，明廚亮灶讓操作間的各角落一目了然。在分餐間，大量的學(xué)生用分餐桶、分餐盤倒扣著依次擺放，而在開學(xué)前各類器具還將進(jìn)行徹底的清洗消殺后再供學(xué)生們使用。
在教師用餐區(qū)域，記者看到，用餐座位間保持一定的距離，而且有專用的擋板，起到隔離的作用。該校負(fù)責(zé)人表示，初三及其他年級(jí)學(xué)生陸續(xù)開學(xué)后，將采取分時(shí)段分餐的方式，將學(xué)生的餐食送到班級(jí)，學(xué)生們自帶餐具，取餐保持1.5米的距離，就餐時(shí)也將使用擋板夾，盡可能保證獨(dú)立的就餐空間。
記者在兼有高中和初中的大連市第5中學(xué)現(xiàn)場看到，盡管校食堂面積不大，但管理規(guī)范，每天2次全面消殺。該校負(fù)責(zé)人表示，該校已建立學(xué)生復(fù)課就餐預(yù)案，就餐時(shí)正常36個(gè)座位的教室里，只安排最多16人就餐，將一班分為兩班，座位間距為0.5米，采取間隔就座的方式，以確保一定的用餐距離。
針對(duì)檢查人員提出的從業(yè)人員健康情況登記等內(nèi)容，大連市第37中學(xué)和第5中學(xué)分別提供了食堂從業(yè)人員健康統(tǒng)計(jì)表等多項(xiàng)資料，通過文字材料對(duì)日常管理予以呈現(xiàn)。檢查人員對(duì)于學(xué)校做法肯定的同時(shí)，對(duì)于從業(yè)人員晨檢、面案清潔、消殺設(shè)備等方面提出了督導(dǎo)要求和建議。
據(jù)記者了解，為了統(tǒng)籌做好2020年春季開學(xué)準(zhǔn)備工作，確保全市師生新學(xué)期食品安全，大連市市場監(jiān)管局、市教育局、市公安局聯(lián)合督導(dǎo)組要求，供餐單位嚴(yán)格遵守《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，確保食品加工過程用水必須符合國家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，特別是使用二次供水及各自水源的單位須具備二次供水資質(zhì)和生活飲用水合格檢測報(bào)告。
此次督導(dǎo)工作采取座談、查閱文件材料、現(xiàn)場檢查和業(yè)務(wù)指導(dǎo)方式進(jìn)行，并對(duì)各地開學(xué)前食品安全工作驗(yàn)收評(píng)估中存在的問題進(jìn)行“回頭看”。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，各地區(qū)要舉一反三，組織學(xué)校供餐單位認(rèn)真進(jìn)行整改，確保師生食品安全。
官方微信公眾號(hào)
官方微博
