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　　中國消費(fèi)者報(bào)西安訊(記者徐文智)為進(jìn)一步深入推進(jìn)文明餐桌行動，陜西省寶雞市市場監(jiān)管局精心部署、多措并舉、全面提升餐飲單位文明質(zhì)量水平。

　　推動公筷公勺、分餐分食。在餐飲經(jīng)營者、農(nóng)村集體聚餐等就餐場所在餐桌醒目位置擺放“公筷公勺分食”溫馨提示，配備與私用餐具有相對識別性的“公筷公勺”。引導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐承辦者實(shí)行分餐制或使用“公筷公勺”推進(jìn)農(nóng)村移風(fēng)易俗，推動“文明餐桌”融入村規(guī)民約，形成文明用餐新風(fēng)。

　　加強(qiáng)餐飲單位量化分級管理。強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級評定結(jié)果信息公示，加大宣傳力度，提升公眾量化分級管理認(rèn)知度。對動態(tài)等級評定情況在一般及以下的餐飲單位，加大監(jiān)督檢查頻次，督促其改善硬件設(shè)施、提升軟件管理，食品安全管理水平提檔升級。

　　深入推進(jìn)餐飲服務(wù)明廚亮灶。開展“明廚亮灶”示范建設(shè)，在餐飲單位集中的路段、區(qū)域，探索打造“陽光餐飲”消費(fèi)區(qū)，提高公眾參與度和社會公信力。通過開展“明廚亮灶”活動，推進(jìn)餐飲單位改善環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，提升食品安全水平。

　　持續(xù)開展“文明餐桌”示范創(chuàng)建。持續(xù)創(chuàng)建一批示范餐飲單位和學(xué)校食堂。重點(diǎn)推廣“文明餐桌”示范單位的典型經(jīng)驗(yàn)和做法，通過召開現(xiàn)場觀摩會等形式，充分發(fā)揮品牌示范引領(lǐng)作用，以點(diǎn)帶面，整體提升餐飲單位質(zhì)量水平。

　　強(qiáng)化文明誠信和食品安全宣傳。大力開展以誠信為主題的宣傳教育活動，把誠信建設(shè)貫穿于餐飲單位文明質(zhì)量水平提升工作之中，加強(qiáng)對餐飲單位食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳，進(jìn)一步落實(shí)餐飲單位食品安全主體責(zé)任。