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    • 國家市場監(jiān)督管理總局主管

      中國消費者協(xié)會主辦

      維護消費者合法權(quán)益,引導消費者合理消費

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      江西開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)原輔料管理專項檢查
      2020-06-22 14:10 本文來源:中國消費者報•中國消費網(wǎng) 作者:朱海 張婷

        中國消費者報南昌訊(張婷 記者朱海)為有效防范食品生產(chǎn)者在疫情防控期間因原輔料積壓導致的風險,規(guī)范食品生產(chǎn)者原輔料的采購、儲存和使用管理,近日,江西省市場監(jiān)管局下發(fā)通知,決定在全省范圍內(nèi)開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)原輔料管理專項檢查。

        查原輔料合法性。檢查企業(yè)采購、使用及標識的原輔料是否已開展合法性驗證;是否存在非法采購使用野生動物和不明來源的動物源性原料;是否將只能用保健食品的原料、不宜作為普通食品的原料或未經(jīng)安全性評估的新食品原料、食品添加劑新品種用于普通食品生產(chǎn)加工。

        查原輔料采購管理。檢查企業(yè)是否建立原輔料采購驗收管理制度;是否與原輔料供應(yīng)商簽訂采購合同,明確雙方質(zhì)量安全責任;是否建立原輔料供應(yīng)商檔案,對原輔料供應(yīng)商進行有效的審查;是否嚴格執(zhí)行進貨查驗制度,查驗供貨者的許可證及產(chǎn)品合格證明;是否建立原輔料進貨查驗記錄制度。

        查原輔料儲存管理。檢查企業(yè)是否建立原輔料儲存管理制度;原輔料儲存環(huán)境條件是否符合要求;原輔料標識管理、出入庫是否規(guī)范;是否定期開展庫存清查,及時清理變質(zhì)、被污染或者超過保質(zhì)期的原輔料。

        查原輔料使用管理。檢查企業(yè)是否建立原輔料使用管理制度;是否對原輔料投產(chǎn)使用環(huán)節(jié)進行監(jiān)控,確保投產(chǎn)使用的原輔料與產(chǎn)品配方、原輔料質(zhì)量標準和要求等一致;不合格原輔料是否按有關(guān)規(guī)定及時處理。

        江西省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處負責人介紹說,通過上述“四查”,嚴厲打擊使用非食品原料或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的食品,或者使用超過保質(zhì)期食品和回收食品作為原料、使用未經(jīng)批準的食品新原料生產(chǎn)食品等違法行為,保障廣大消費者的合法權(quán)益。

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