中國消費者報北京訊(記者孫燕明)“葡萄酒中國鑒評體系是中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會和中國園藝學會聯(lián)合發(fā)布的第一個葡萄酒評價體系，旨在規(guī)范葡萄酒市場流通秩序，維護消費者的正當權(quán)益，引導國內(nèi)外葡萄酒從業(yè)者生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。”5月22日，由中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會，北京市房山區(qū)葡萄種植及葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進中心等單位聯(lián)合主辦的葡萄酒中國鑒評體系—葡萄酒感官評價活動上，中國酒業(yè)協(xié)會常務副理事長王琦表示，未來，中國酒業(yè)協(xié)會將繼續(xù)堅持葡萄酒終端市場評價能力建設，建設葡萄酒終端評價人才隊伍體系，深化對市場終端產(chǎn)品的評價服務。
據(jù)王琦介紹，受新冠肺炎疫情影響，今年是我國甚至全球葡萄酒市場近十年來最艱難的一年。今年1-4月，全國規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量9.05萬千升，同比下降27.51%。
如今，疫情在我國已經(jīng)得到基本控制，在全行業(yè)的努力下，國內(nèi)葡萄酒行業(yè)逐步復蘇。近期抽樣調(diào)研顯示，進入5月后，葡萄酒市場動銷繼續(xù)加快，部分企業(yè)預計在6月就可以恢復往年同期水平。
近年來，葡萄酒在網(wǎng)絡電商平臺上的銷售增長異常迅猛，尤其是今年疫情期間尤為突出。如何構(gòu)建線上傳播和銷售平臺，持續(xù)提高產(chǎn)區(qū)、企業(yè)、產(chǎn)品的影響力與知名度，成為從業(yè)者思考的一大問題。
王琦表示，中國酒業(yè)協(xié)會將繼續(xù)加強葡萄酒文化建設，進行中國葡萄酒發(fā)展史研究;加強葡萄酒市場終端能力評價建設，整理總結(jié)出具有中國飲食和飲酒文化特色的葡萄酒消費指南，引導葡萄酒生產(chǎn)者提供優(yōu)質(zhì)服務，為消費者提供明白消費依據(jù);構(gòu)建葡萄酒健康飲用場景和方式，理性進行葡萄酒餐酒搭配的推廣;建立發(fā)展具有中國特色的葡萄酒文化，讓葡萄酒成為消費者美好生活的一部分，樹立我國葡萄酒行業(yè)的整體形象。
他進一步表示，中國酒業(yè)協(xié)會還將繼續(xù)推動產(chǎn)區(qū)建設和葡萄酒小產(chǎn)區(qū)的認定和培育工作，利用自然資源優(yōu)勢，繼續(xù)科學優(yōu)化葡萄酒產(chǎn)業(yè)布局，合理發(fā)展有自身特點及優(yōu)勢的釀酒葡萄基地和產(chǎn)業(yè)集群，形成原生葡萄酒、冰葡萄酒、起泡葡萄酒、白葡萄酒和優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒等極具地域風格特征的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，培育和扶持產(chǎn)區(qū)內(nèi)一批創(chuàng)新能力強、誠信度高、特色鮮明的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。
與此同時，中國酒業(yè)協(xié)會將繼續(xù)推動葡萄酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化及完善，重視產(chǎn)品的差異化創(chuàng)新，深入研究產(chǎn)品特性，針對不同區(qū)域、不同市場、不同消費群體的需求，精心研發(fā)行銷對路的品種;實現(xiàn)產(chǎn)品品種多樣化和差異化，高檔、中檔葡萄酒和佐餐酒同步發(fā)展及合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整目標;實行葡萄酒產(chǎn)品的合理分級，以滿足廣大消費者的需求。
據(jù)悉，去年，中國酒業(yè)協(xié)會舉辦了三場終端產(chǎn)品評價活動，對國內(nèi)市場銷售的葡萄酒產(chǎn)品進行品鑒分析，在業(yè)內(nèi)產(chǎn)生了廣泛影響。此次葡萄酒感官評價結(jié)果將于5月下旬發(fā)布。
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