中國(guó)消費(fèi)者報(bào)訊 當(dāng)前我國(guó)新冠肺炎疫情防控已經(jīng)取得階段性成果，各行各業(yè)正在逐漸復(fù)工復(fù)產(chǎn)，部分地區(qū)學(xué)校尤其是畢業(yè)年級(jí)也逐步有序復(fù)課。但疫情防控任務(wù)仍然艱巨，且面臨新的形勢(shì)和困難。為幫助大家在恢復(fù)生產(chǎn)生活的基礎(chǔ)上，繼續(xù)做好特殊時(shí)期的食品安全保障，支持疫情防控，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)提出“六要六不要”飲食建議。
勤洗手 不洗手不要進(jìn)食
在疫情防控期，洗手與戴口罩一樣都是非常重要的個(gè)人防護(hù)手段，勤洗手也是保障食品安全的重要措施。應(yīng)當(dāng)用流動(dòng)的水，配合肥皂、洗手液等勤洗手，包括外出購(gòu)物或接取外賣(mài)后，尤其在處理生熟食物之間和其后必須洗手。另外，飯前一定要洗手。
生熟分開(kāi)燒熟煮透 少食生冷食品
生熟分開(kāi)和燒熟煮透是預(yù)防食源性疾病最重要的措施，尤其是預(yù)防學(xué)校、企事業(yè)單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等食堂集體食物中毒的關(guān)鍵。
加工和盛放生肉、水產(chǎn)品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盤(pán)、碗等器具要與熟食的分開(kāi)，用完后要及時(shí)清洗消毒。疫情防控期間，應(yīng)盡量少吃或不吃涼菜、生的水產(chǎn)品，購(gòu)買(mǎi)的醬鹵肉等散裝食品和剩菜剩飯最好熱透再吃。復(fù)工復(fù)產(chǎn)后有些人會(huì)選擇從家中帶飯，也一定要熱透再吃。
管好伴侶動(dòng)物 不要接觸活畜禽
野生及家畜家禽可能攜帶人畜共患病原體，應(yīng)盡量避免接觸活體，不自己宰殺畜禽。購(gòu)買(mǎi)生鮮畜禽產(chǎn)品時(shí)，建議選擇冷鮮或冷凍的。此外，應(yīng)注意防止伴侶動(dòng)物進(jìn)入廚房和食物儲(chǔ)存區(qū)域。
存儲(chǔ)食品要防變質(zhì) 不要大量囤積
目前，米面糧油、果蔬、肉蛋奶等各類(lèi)生活物資市場(chǎng)供應(yīng)充足、穩(wěn)定，無(wú)須大量囤積。如因個(gè)人原因有需要，可適量?jī)?chǔ)備適宜長(zhǎng)期保存的預(yù)包裝方便食品、罐頭食品、速凍食品、冷凍肉類(lèi)等。此外，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，南方將陸續(xù)進(jìn)入多雨季節(jié)，建議食品儲(chǔ)存在陰涼通風(fēng)處并經(jīng)常檢查，防蟲(chóng)、防潮、防霉。
外出就餐要分餐 避免聚集就餐
外出就餐是調(diào)節(jié)口味的方式，也是以實(shí)際行動(dòng)支持餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)之舉。但建議大家盡量少聚餐，如果聚餐也應(yīng)當(dāng)控制人數(shù)，座位保持一定距離并使用公筷分餐。在辦公場(chǎng)所、食堂等環(huán)境下，也應(yīng)避免聚集就餐。
合理飲食適度運(yùn)動(dòng) 不要盲目進(jìn)補(bǔ)
健康的體魄是抵御疾病的基礎(chǔ)，應(yīng)當(dāng)規(guī)律作息、合理飲食，但不要盲目進(jìn)補(bǔ)。要保證充足睡眠時(shí)間，可采取室內(nèi)無(wú)器械運(yùn)動(dòng)健身，如室外健身，注意保持社交距離。不要輕信宣稱(chēng)可預(yù)防新冠肺炎的食物，要在遵循《中國(guó)居民膳食指南》建議的同時(shí)，保證充足的新鮮果蔬和優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。
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