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    • 國家市場監(jiān)督管理總局主管

      中國消費(fèi)者協(xié)會主辦

      維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)

      當(dāng)前位置:首頁 > 市場監(jiān)管
      浪費(fèi)可恥 節(jié)約為榮|陜西漢濱多措并舉制止餐飲浪費(fèi)行為
      2020-09-17 21:44 本文來源:中國消費(fèi)者報(bào)•中國消費(fèi)網(wǎng) 作者:徐文智

        中國消費(fèi)者報(bào)西安訊(記者徐文智)為大力倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、文明健康的生活方式和消費(fèi)習(xí)慣,堅(jiān)決遏制“舌尖上的浪費(fèi)”,引導(dǎo)餐飲行業(yè)健康發(fā)展,在全社會形成“節(jié)約用餐,健康消費(fèi)”理念,陜西省漢濱區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣。

        選準(zhǔn)抓手,全面推進(jìn)。以正在開展的國衛(wèi)復(fù)審和創(chuàng)文迎驗(yàn)工作為抓手,全面開展餐飲行業(yè)整治,在全區(qū)餐飲行業(yè)深入開展文明餐桌行動和光盤行動,要求餐飲行業(yè)制定厲行節(jié)約規(guī)章制度,將厲行節(jié)約有關(guān)的餐前提示、餐后提醒、科學(xué)膳食、文明用餐等作為員工培訓(xùn)的重要內(nèi)容,納入職工行為規(guī)范??茖W(xué)合理設(shè)計(jì)菜單,調(diào)整菜品數(shù)量、份量,主動提醒顧客適量點(diǎn)餐,主動提供環(huán)保打包服務(wù),不過度使用食物包裝物,將節(jié)約理念、制度、模式貫穿至餐飲行業(yè)經(jīng)營各領(lǐng)域、全過程。

        加強(qiáng)宣傳,營造氛圍。動員餐飲經(jīng)營戶,利用LED屏持續(xù)滾動播放“節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥”“厲行節(jié)約,反對浪費(fèi)”等標(biāo)語;制作大量帶有“珍惜糧食、厲行節(jié)約”“光盤行動”“公勺公筷”的餐巾紙盒、桌牌,發(fā)放到餐飲經(jīng)營戶;成立志愿服務(wù)隊(duì),制作發(fā)放帶有志愿標(biāo)識的服裝,積極向顧客宣傳“文明餐桌”“珍惜糧食、厲行節(jié)約”“拒食野味”行動主題,主動提醒顧客文明用餐;與區(qū)委文明辦聯(lián)合發(fā)出《制止餐飲浪費(fèi)開展文明用餐倡議書》,號召各餐飲單位、廣大消費(fèi)者要大力弘揚(yáng)“儉以養(yǎng)德”的傳統(tǒng)文化,實(shí)施包括“厲行節(jié)約,反對浪費(fèi)”“光盤行動”在內(nèi)的一系列針對性措施,不斷弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng),堅(jiān)決制止鋪張浪費(fèi)行為,讓節(jié)約每一粒糧食成為每個(gè)餐飲人的自覺行動。

        夯實(shí)責(zé)任,加強(qiáng)自律。要求餐飲企業(yè)要加強(qiáng)行業(yè)自律,自覺履行主體責(zé)任,嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi),切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣。各餐飲企業(yè)要統(tǒng)籌規(guī)劃,積極開展節(jié)能節(jié)水改造,提高水、電、煤、氣使用效率,減少廚余垃圾,推進(jìn)餐廚垃圾集中化處理。要加強(qiáng)廚師隊(duì)伍建設(shè),減少原材料采購、備料中的浪費(fèi)行為。引導(dǎo)消費(fèi)者文明用餐,節(jié)儉生活。通過餐飲企業(yè)、服務(wù)員、顧客的三方自愿行為,取得餐館得利、顧客獲益、服務(wù)員受尊重的良好實(shí)效。

        開展約談,強(qiáng)化監(jiān)管。各級市場監(jiān)管部門持續(xù)加大對餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)管力度,重點(diǎn)督促檢查餐飲行業(yè)宣傳提示是否到位、推進(jìn)健康餐飲消費(fèi)方式制度是否落實(shí),對好的經(jīng)驗(yàn)和做法進(jìn)行宣傳推廣,樹立標(biāo)桿,對貫徹落實(shí)不到位的,立即下發(fā)整改單,逐一落實(shí)整改,對整改不到位的進(jìn)行約談,提高工作的實(shí)效性,通過不懈努力,堅(jiān)決制止鋪張浪費(fèi)行為,讓節(jié)約每一粒糧食成為每個(gè)人的自覺行動。

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