中國消費者報北京訊（記者孫燕明）9月21日，由中國科協(xié)指導(dǎo)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的“2020年全國科普日暨食品安全與健康科普——百名專家百校行活動”（以下簡稱“雙百活動”）在北京啟動。今年全國科普日活動的主題為“決勝全面小康，踐行科技為民”。
活動主辦方表示，科普是提升公眾科學(xué)素質(zhì)的重要手段，是提高國家軟實力的重要法寶。同時，科普也是一項長期工作，需要保持與時俱進(jìn)的創(chuàng)新精神。舉辦“雙百活動”，目的就是將科普工作重點從“科學(xué)內(nèi)容的灌輸”向“科學(xué)思維的培養(yǎng)”轉(zhuǎn)變。希望通過“雙百活動”在全國高校的落地，能夠激發(fā)更多食品領(lǐng)域的專家學(xué)者參與到科普工作中來。同時，也能夠進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生們的科學(xué)素養(yǎng)和科普志愿服務(wù)意識，發(fā)揮更多社會力量讓科普內(nèi)容觸達(dá)更廣、更遠(yuǎn)的地方?！?/p>
中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、北京工商大學(xué)校長孫寶國介紹，“雙百活動”借助全國科普日平臺正式啟動后，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會將發(fā)動全國百余名食品科技工作者深入高校，開展百場形式多樣的科普落地活動，讓食品科普真正扎根大家心中。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強表示，“雙百活動”將把握食品安全的輿情導(dǎo)向，并構(gòu)筑食品安全與健康科普的多學(xué)科高地；通過多區(qū)域覆蓋、多媒體傳播，形成普惠全國、多層次引領(lǐng)、惠及全民的社會化大科普格局。目前，已確認(rèn)43所高校作為首批入校開展科普活動的參與者，為高校學(xué)生們帶來內(nèi)容豐富的科普活動。
國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院首席研究員譚斌介紹，我國高血壓、惡性腫瘤、心腦血管疾病等慢性非傳染性疾病的患病率大幅上升。目前，我國高血壓患病者達(dá)到2.6億人，糖尿病患者1億多人，還有大量的心腦血管病、慢性非阻塞性肺病患者。慢病的死亡人數(shù)占總死亡人數(shù)的86.6%，疾病負(fù)擔(dān)占疾病總負(fù)擔(dān)的70%左右。譚斌認(rèn)為，最重要的是轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的谷物消費理念，建議消費者每天攝入谷薯類250克-400克，其中全谷物和豆類50克-150克。從一日三餐開始，開始搭配全谷物食品，做到循序漸進(jìn)。從自我體驗中不斷享受全谷物的健康益處。
在此次活動啟動儀式中，江南大學(xué)科學(xué)技術(shù)研究院副院長范大明、食品與營養(yǎng)信息交流中心主任鐘凱、哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院教授張娜、浙江大學(xué)生工食品學(xué)院院長助理陸柏益和北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副院長王蓓5位食品科技界的青年學(xué)者，作為“雙百活動”的青年專家代表，以脫口秀的形式，以“最讓人頭疼的謠言”為話題，吐槽謠言帶來的困擾與危害，以輕松的語言形式來進(jìn)行科普，充分展現(xiàn)出當(dāng)代青年科技工作者的活力。
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