中國消費(fèi)者報長春訊(記者李洪濤)春節(jié)將至，隨著大量外出務(wù)工人員返鄉(xiāng)，農(nóng)村集體聚餐活動開始增多，食品安全監(jiān)管和新冠肺炎疫情防控工作成為市場監(jiān)管重點(diǎn)。1月18日，吉林省市場監(jiān)管廳下發(fā)《關(guān)于強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐活動疫情防控的通告》，強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐活動疫情防控。
嚴(yán)格落實(shí)聚餐“雙申報”制度。在農(nóng)村開展集體聚餐活動，聚餐主辦者除提前向當(dāng)?shù)卮逦瘑T會正常申報外，同時還要向當(dāng)?shù)匾咔榉揽仡I(lǐng)導(dǎo)小組申報，遵守當(dāng)?shù)卣囊咔榉揽匾?guī)定，未經(jīng)準(zhǔn)許不得組織集體聚餐活動。
嚴(yán)格現(xiàn)場聚餐人員控制。未佩戴口罩、體溫高于37.3℃、從中高風(fēng)險地區(qū)來(返)人員禁止參加聚餐。在聚餐進(jìn)門處顯著位置設(shè)置掃碼、測溫處，配備專門工作人員進(jìn)行掃碼、測溫、登記，不得遺漏。
嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理。嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，對從業(yè)人員身體健康狀況進(jìn)行每日檢查，凡有發(fā)熱、咳嗽、呼吸道感染等癥狀或與病人有密切接觸的從業(yè)人員不得上崗。從業(yè)人員應(yīng)戴口罩和一次性手套上崗，并按規(guī)定及時更換口罩。
同時，嚴(yán)格規(guī)范餐食加工制作和消殺環(huán)節(jié)管理。加工過程中要燒熟煮透，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，減少生食類、冷食類等食品供應(yīng)。集體聚餐舉辦前，要對后廚及就餐場所進(jìn)行徹底清潔消毒。
