中國消費(fèi)者報(bào)福州訊(宗林 章曉婉 記者張文章)春節(jié)將至，各類年終伴手禮市場迎來高峰時(shí)節(jié)，為確保節(jié)日期間群眾吃得放心、買得安心，1月中旬以來，福建省廈門市同安區(qū)大同市場監(jiān)管所針對(duì)馬蹄酥、手工面線、同安封肉等特色食品生產(chǎn)加工小作坊開展專項(xiàng)檢查。
檢查小作坊。
指導(dǎo)小作坊業(yè)主。
此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)圍繞“四查”展開：一查相關(guān)制度，重點(diǎn)檢查亮照經(jīng)營、從業(yè)人員健康證、原材料與輔料進(jìn)銷臺(tái)賬等是否落實(shí)到位；二查器具消殺，查看生產(chǎn)加工、包裝、貯存等設(shè)備及工器具、裸露食品接觸表面等是否定期清洗消毒；三查場所衛(wèi)生，查驗(yàn)在生產(chǎn)加工間及倉庫是否采取有效措施(如紗窗、防鼠板、防蠅燈等)防止鼠類昆蟲等進(jìn)入；四查標(biāo)簽標(biāo)志，檢查加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)各區(qū)域、加工附屬產(chǎn)品堆放點(diǎn)等是否明顯標(biāo)識(shí)。與此同時(shí)，大同市場監(jiān)管所加大宣傳，圍繞《食品安全法》等法律法規(guī)強(qiáng)化普法宣傳、普及食安常識(shí)，督促小作坊業(yè)主自覺提高食品安全意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)。
截至目前，大同市場監(jiān)管所共檢查14家生產(chǎn)加工小作坊，對(duì)個(gè)別小作坊存在的進(jìn)貨和銷售臺(tái)賬記錄不完整、健康證過期等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場開具監(jiān)督意見書，責(zé)令限期整改。下一步，大同市場監(jiān)管所將進(jìn)行“回頭看”，切實(shí)保障春節(jié)伴手禮市場食品安全“零死角”。
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