中國消費(fèi)者報(bào)訊（記者 鄭鐵峰）青團(tuán)作為時(shí)令美食，越來越受消費(fèi)者的喜愛，各大商家都加入到了青團(tuán)制作的大軍中來，口味也不斷推陳出新，為消費(fèi)者提供了更多選擇。為讓廣大消費(fèi)者吃得安心、放心，嘉興市消保委選取了嘉興幾家客流量較大的超市以及甜品店、市民較熟悉的品牌以及“網(wǎng)紅”青團(tuán)進(jìn)行買樣，并委托嘉興市食藥質(zhì)檢院從能量、防腐劑、甜味劑、著色劑、微生物等5個(gè)方面進(jìn)行比較試驗(yàn)，為消費(fèi)者提供消費(fèi)提示。
本次比較試驗(yàn)共對20個(gè)批次的青團(tuán)中5種不同的餡料口味進(jìn)行了能量檢測，結(jié)果顯示，傳統(tǒng)豆沙、芝麻類青團(tuán)相對能量較低，新式的果味、蛋黃肉松類青團(tuán)相對能量較高?？偟膩碚f，所有青團(tuán)能量均偏高，食用每100g青團(tuán)所攝入的熱量相當(dāng)于食用了3-4個(gè)中等大小的蘋果。此外，蛋黃肉松青團(tuán)的鈉含量也相對較高，高血壓、糖尿病、腸胃不好人群要少量食用。
20個(gè)批次的青團(tuán)均未檢測出山梨酸、脫氫乙酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)等食品添加劑；菌落檢測項(xiàng)目除個(gè)別產(chǎn)品菌落數(shù)偏高外，大部分受檢產(chǎn)品均表現(xiàn)較好。
消費(fèi)者選購和品嘗青團(tuán)時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)。
選擇超市、商場等正規(guī)經(jīng)營渠道。不在無證單位購買，不在店面環(huán)境較差的店鋪購買。
查看產(chǎn)品信息。檢查標(biāo)簽、配料表和生產(chǎn)廠家、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)（“SC”標(biāo)識(shí)）和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等信息是否齊全。不購買信息不全、不清晰或有篡改跡象的產(chǎn)品，常溫即食青團(tuán)不應(yīng)有漏氣、破袋等現(xiàn)象。對某些食物過敏的消費(fèi)者，購買時(shí)需查看標(biāo)簽上的配料表和致敏物質(zhì)提示，選擇合適的品種，防止致敏物質(zhì)攝入。
留意產(chǎn)品保質(zhì)期和貯存條件。根據(jù)個(gè)人需求，選擇適合產(chǎn)品類型，不要購買或食用過期青團(tuán)。挑選青團(tuán)以清香味濃郁、顏色自然油綠為好。發(fā)青、發(fā)黑或顏色過于艷麗的，不建議購買。
適當(dāng)食用合理保存。青團(tuán)不易消化且熱量較高，切不可貪吃多食。沒有及時(shí)食用完畢的青團(tuán)要妥善保存，一旦發(fā)現(xiàn)變色、變質(zhì)等情況不得再食用。
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