中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊（王欣 記者薛慶元）5月8日晚，江蘇省南京市雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位進(jìn)行突襲檢查，在一家飯店的大堂，發(fā)現(xiàn)一桌三人份的餐桌剩菜量達(dá)到將近一半，對(duì)此，執(zhí)法人員對(duì)該餐廳發(fā)放了《“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”提醒函》，提醒餐廳負(fù)責(zé)人積極整改落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》措施。
針對(duì)《反食品浪費(fèi)法》中群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題，南京市雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以餐飲環(huán)節(jié)為切入點(diǎn)，聚焦食品消費(fèi)、銷售環(huán)節(jié)，夜查餐飲行業(yè)，這才有了開頭的一幕。
記者了解到，現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)人員在點(diǎn)餐前并未引導(dǎo)顧客按需適量點(diǎn)餐，在醒目位置也未張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)。對(duì)此，執(zhí)法人員發(fā)放提醒函并指出，監(jiān)督和處罰不是最終目的，督促大家提高厲行節(jié)儉的思想意識(shí)、養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣才是目標(biāo)。作為商家，要積極關(guān)注與自身行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)并及時(shí)整改。
該餐廳負(fù)責(zé)人表示近期將全面整改，并愿意接受消費(fèi)者和有關(guān)部門的監(jiān)督檢查。當(dāng)晚對(duì)十多家餐廳的突襲檢查整體結(jié)果顯示，大部分消費(fèi)者用餐能夠做到基本光盤，也有不少消費(fèi)者會(huì)主動(dòng)提出將剩菜打包的需求。但同時(shí)，多數(shù)餐廳對(duì)于《反食品浪費(fèi)法》的認(rèn)知度還不夠高，對(duì)法律中規(guī)定的針對(duì)餐飲行業(yè)的整改措施并也未及時(shí)落實(shí)。
接下來(lái)，雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、銷售者、外賣平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)媒體等反食品浪費(fèi)情況的監(jiān)督，堅(jiān)持反浪費(fèi)、促節(jié)約、嚴(yán)管控的宗旨，積極督促反食品浪費(fèi)措施在轄區(qū)內(nèi)餐飲行業(yè)、校園食堂落地落實(shí)，具體措施包括：科學(xué)管理，加強(qiáng)服務(wù)人員培訓(xùn)；張貼標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐；合理規(guī)劃，提升餐飲供給質(zhì)量；加強(qiáng)外賣平臺(tái)提醒管理，標(biāo)注食品分量；對(duì)光盤給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)浪費(fèi)合理收費(fèi)。
另外，一些食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲企業(yè)在執(zhí)行法律過(guò)程中，為防止浪費(fèi)而投入技術(shù)、物質(zhì)或人工成本，比如監(jiān)控設(shè)備、包裝標(biāo)簽、監(jiān)督人員等，最后提高商品和食品價(jià)格，從而侵害了消費(fèi)者利益。對(duì)于此類情況，雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局也將加強(qiáng)監(jiān)督管理。
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