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    • 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局主管

      中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)主辦

      維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)

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      “臨期食品”需長(zhǎng)效機(jī)制保駕護(hù)航
      2021-05-18 16:08 本文來(lái)源:中國(guó)消費(fèi)者報(bào)•中國(guó)消費(fèi)網(wǎng) 作者:吳睿鶇

      《反食品浪費(fèi)法》頒布已經(jīng)有半個(gè)月的時(shí)間了,其中特別提到,食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類(lèi)管理,作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。以往臨期食品的處理是不少商家面臨的難題,不過(guò)如今,這些臨期食品不但不愁銷(xiāo),還受到越來(lái)越多年輕人的青睞。

      按字面理解,所謂臨期食品,不等同于過(guò)期食品,是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。由于剩余日期,短則幾天,長(zhǎng)達(dá)數(shù)月,為消費(fèi)者留下一定的消費(fèi)緩沖期,再加上價(jià)格折扣力度大,眼下,已成為年輕人的新寵。

      對(duì)于商家而言,臨期食品原本是嚴(yán)重積壓,難以處理的銷(xiāo)售難題,如今通過(guò)這種銷(xiāo)售新模式,既盤(pán)活了閑置資源,減少庫(kù)存,又能減少浪費(fèi),讓商家止損。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講,由于價(jià)格低廉,也能讓消費(fèi)者享受到“降價(jià)不降質(zhì)”的消費(fèi)體驗(yàn)。

      臨期食品的處置,其本質(zhì)是通過(guò)市場(chǎng)強(qiáng)悍的自我調(diào)節(jié)能力,用看不見(jiàn)的手,以網(wǎng)絡(luò)電商為載體,打通供需兩個(gè)端口,從而大大激發(fā)市場(chǎng)活力,目前,已形成了上百億元的龐大市場(chǎng)規(guī)模。

      民以食為天,食以安為先。對(duì)于這個(gè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛的新興市場(chǎng),國(guó)家層面要未雨綢繆,強(qiáng)化對(duì)臨期食品的控管力度,架構(gòu)起長(zhǎng)效保駕護(hù)航制度機(jī)制,形成立體式全方位的監(jiān)管體系,才能讓公眾買(mǎi)得放心,吃得安心。

      首先,要保障消費(fèi)者的知情權(quán)。早在2012年1月27日相關(guān)部門(mén)發(fā)文明確要求,食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)即將過(guò)期的食品,應(yīng)向消費(fèi)者作出醒目提示。如今,《反食品浪費(fèi)法》以法律條款的方式固化下來(lái),也就是說(shuō),商家銷(xiāo)售臨期食品,必須在醒目位置標(biāo)識(shí)“臨期食品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)”,讓消費(fèi)者在保障知情權(quán)的前提下,明明白白地購(gòu)買(mǎi)。

      其次,要有國(guó)家制度性強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)??梢罁?jù)不同食品保質(zhì)期的長(zhǎng)短,劃分出不同時(shí)間臨界標(biāo)準(zhǔn)與期限。比如,標(biāo)注保質(zhì)期1年或更長(zhǎng)的,像罐頭、糖果等,臨界期規(guī)定為到期前40天;標(biāo)注保質(zhì)期6個(gè)月至不足1年的,像方便面、無(wú)菌包裝的牛奶果汁之類(lèi),臨界期規(guī)定為到期前20天;標(biāo)注保質(zhì)期少于15天的,像牛奶、活菌乳飲料、主食品等,臨界期規(guī)定為到期前1-3天。

      此外,要規(guī)范臨期食品流通環(huán)節(jié),嚴(yán)格進(jìn)貨渠道,對(duì)不法商家隱瞞臨期食品信息,恣意翻新銷(xiāo)售過(guò)期食品等不法行為,要重拳出擊,絕不手軟,為臨期食品打牢制度根基,從而有效保障消費(fèi)者 “用打折的價(jià)格,吃到不打折的美味”。

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