中國消費者報訊（裴新軍 記者孟剛）高考即將舉行，自本周開始，北京市通州區(qū)市場監(jiān)管局對高考考點所在中學的食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位開展執(zhí)法檢查，嚴格確保高考期間食品安全的同時，督促學校把疫情防控工作要求落實到位。
6月2日，通州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到位于人大附中通州校區(qū)的高考考點。執(zhí)法人員查驗了從業(yè)人員的健康情況、食品原料供貨方的資質(zhì)情況和疫情防控規(guī)章制度的建立執(zhí)行情況。在食堂后廚，執(zhí)法人員對從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用及公示、設(shè)備實施維護、餐飲具清洗消毒、分餐供餐管理、食品留樣等加工過程控制各個環(huán)節(jié)進行全方位檢查。在食品原料庫房，執(zhí)法人員對照著出入庫臺賬認真查驗食品原料的購入、使用情況和存儲條件，著重對原料庫房存放的米、面、油及調(diào)料的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限進行了逐一篩查，一再叮囑要做好留樣工作，嚴格確保一旦出現(xiàn)問題后可倒查、可溯源。
檢查中，執(zhí)法人員還先向校方負責同志詳細詢問了食堂從業(yè)人員的疫苗接種情況，強調(diào)學校食堂所有的從業(yè)人員必須接種疫苗后才能正式上崗。當?shù)弥撔Ｊ程玫乃腥藛T均已按要求接種了疫苗后，執(zhí)法人員進行了詳細記錄。
“今年高考期間，我們除了提前對各考點食堂的食品安全和疫情防控工作進行檢查和規(guī)范，高考當天我們的執(zhí)法人員還會進駐到各考點，對食堂的食品加工過程進行全程監(jiān)督，同時嚴令考點周邊的餐飲單位和賓館不能向考生提供冷葷涼菜。”北京通州區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理科科長王偉說。
通州區(qū)市場監(jiān)管局表示，檢查中一旦發(fā)現(xiàn)無證無照經(jīng)營、使用來源不明原料、非法添加非食用物質(zhì)等違反食品安全法律法規(guī)的行為，將發(fā)現(xiàn)一起、查處一起。對于未嚴格執(zhí)行測溫、掃碼、佩戴口罩及場所通風不暢等疫情防控措施落實不到位的情況，市場監(jiān)管部門將第一時間督促整改消除安全風險隱患，并將情況通報至相關(guān)主管部門。
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