中國(guó)消費(fèi)者報(bào)武漢訊（肖志宏 記者吳采平）端午佳節(jié)將至，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)節(jié)令食品將進(jìn)入高峰期，為防范食品安全事故發(fā)生，保障消費(fèi)者度過(guò)安全祥和歡樂(lè)的節(jié)日。6月11日，湖北省武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布端午節(jié)消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者在食品選購(gòu)、貯存、烹煮、食用時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。
正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，挑選放心食品。線下選購(gòu)散裝或需要冷凍冷藏的粽子、綠豆糕等食品，要到儲(chǔ)藏條件較好、干凈衛(wèi)生的超市、商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)；線上網(wǎng)絡(luò)渠道選購(gòu)，應(yīng)選擇有合法運(yùn)營(yíng)資質(zhì)、信用評(píng)價(jià)高的店鋪。謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)“流動(dòng)攤販加工的食品”“網(wǎng)紅食品”“自制純手工食品”等，避免因貪圖便宜，只關(guān)注包裝精美而購(gòu)買(mǎi)到無(wú)質(zhì)量保障的食品。
食品標(biāo)簽需看準(zhǔn)，規(guī)定內(nèi)容不可缺。挑選粽子、鹽蛋、綠豆糕等預(yù)包裝食品，要注意觀察包裝袋是否印刷了清晰的食品標(biāo)簽和保質(zhì)期等信息，是否有破損、漏氣或脹袋等現(xiàn)象，粽子的尖角容易刺破軟包裝材料，一旦破損，易造成細(xì)菌侵入從而引起粽子變質(zhì)。網(wǎng)購(gòu)食品時(shí)，務(wù)必考慮氣溫、快遞運(yùn)送周期對(duì)食品安全可能造成的不良影響。收貨后可以通過(guò)目測(cè)是否有異樣的色變或霉點(diǎn)，鼻聞是否有霉味或其他異味來(lái)直觀判斷食品是否變質(zhì)，避免食品安全問(wèn)題的發(fā)生。
食物煮熟煮透，保存方式得當(dāng)。冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因，直接食用會(huì)影響粽子的口感及風(fēng)味。速凍粽子和含油脂較高的肉餡粽子、蛋黃粽子等，應(yīng)煮熟煮透后再食用，建議按照產(chǎn)品包裝上的食用方法控制好烹煮時(shí)間。新鮮肉類粽子建議小包裝單獨(dú)存放，冷凍保存，不要反復(fù)解凍，避免營(yíng)養(yǎng)流失、品質(zhì)變差。真空包裝的食品開(kāi)袋后需及時(shí)冷藏或凍藏，建議即食即用。自制食品，選用原料要新鮮，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分開(kāi)，避免交叉污染。生、熟肉類謹(jǐn)記不要混裝，應(yīng)分開(kāi)予以冷藏保存。
購(gòu)物憑據(jù)要留存，遇到糾紛及時(shí)維權(quán)。節(jié)日期間消費(fèi)購(gòu)物時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)注意留存有效購(gòu)物憑證并妥善保管，以備日后維護(hù)自身合法權(quán)益之需。網(wǎng)購(gòu)時(shí)要注意甄別網(wǎng)站，注意保存購(gòu)物截圖。自身權(quán)益遭受侵害時(shí)，要及時(shí)與商家協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管或消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴舉報(bào)，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。
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