中國消費者報報道(記者孫燕明)未來幾年，中國瓶裝水市場規(guī)模將以8%-9%的速度增長，2025年市場規(guī)模有望突破3000億元。”6月11日，由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會主辦的“健康中國，熟水當(dāng)潮”第五屆中國熟水產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長徐堅如是說。
數(shù)據(jù)顯示，2016年，今麥郎涼白開上市，開創(chuàng)了熟水瓶裝水品類，隨后眾多企業(yè)紛紛跟進，熟水瓶裝水市場份額快速增長。
據(jù)中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會秘書長馬錦亞介紹，瓶裝熟水涼白開采用UHT 125℃超高溫瞬時殺菌技術(shù)，可殺滅包括繁殖體和芽孢在內(nèi)的所有微生物，杜絕了傳統(tǒng)瓶裝生水飲用水添加臭氧試劑消毒帶來的溴酸鹽超標(biāo)等安全隱患，不產(chǎn)生任何消毒副產(chǎn)物，對原水水質(zhì)不會產(chǎn)生任何影響，成為越多越多消費者日常生活必備的“口糧水”，“不喝生水喝熟水”也成為越來越多消費者的共識。
首都醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授席元第表示，養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣，是健康的開始。《中國居民膳食指南》中明確指出，每人每天的飲水量在1500-1700毫升。
飲用熟水，一直是國人的日常飲水習(xí)慣。中國疾控中心環(huán)境所水室主任鄂學(xué)禮教授認(rèn)為，飲用熟水涼白開是一種極普遍、中國式的健康生活方式，涼白開對中國居民健康發(fā)揮了積極促進作用。
熟水產(chǎn)品的出現(xiàn)，滿足了人們對健康、便利的需求。知萌咨詢創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官肖明超認(rèn)為，熟水類產(chǎn)品創(chuàng)新的成功，是中國熟水文化挖掘與企業(yè)熟水品牌打造有機結(jié)合的產(chǎn)物，為中國瓶裝飲用水品牌向上發(fā)展找到了空白地帶。
國家衛(wèi)生健康委健康中國研究中心副秘書長陳偉表示，熟水企業(yè)要擔(dān)負(fù)起發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)的任務(wù)，擔(dān)負(fù)起普及大眾健康生活方式的社會責(zé)任。
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