中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊(記者張文章)為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，7月底，福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市啟動(dòng)了網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲店百日專項(xiàng)整治行動(dòng)，此次行動(dòng)直指群眾關(guān)心的“網(wǎng)紅餐廳店”食品安全問(wèn)題，定期對(duì)排名靠前的網(wǎng)紅餐廳店按比例開(kāi)展飛行檢查，并連續(xù)曝光多家網(wǎng)絡(luò)餐飲店食品安全問(wèn)題。8月11日至12日，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局再邀媒體對(duì)網(wǎng)紅奶茶店和網(wǎng)紅餐飲店進(jìn)行隨機(jī)抽簽，對(duì)抽中的網(wǎng)紅店進(jìn)行飛行檢查。
8月11日，飛行檢查目標(biāo)是位于福州市倉(cāng)山萬(wàn)達(dá)的奈雪的茶和蜜雪冰城兩家網(wǎng)紅奶茶店。在奈雪的茶(倉(cāng)山萬(wàn)達(dá)店)檢查發(fā)現(xiàn)：專間預(yù)進(jìn)間洗手池故障，未配備消毒設(shè)施，未配備二次更衣設(shè)施。專間人員出入未二次更衣。在蜜雪冰城(倉(cāng)山萬(wàn)達(dá)店)檢查發(fā)現(xiàn)，在倉(cāng)庫(kù)中發(fā)現(xiàn)一個(gè)發(fā)霉檸檬，但現(xiàn)場(chǎng)檢查正在使用的檸檬水，未發(fā)現(xiàn)使用霉變檸檬。該店10日調(diào)制的糖漿、奶制品未密閉保存，且無(wú)冷藏直接在室溫下放置到11日下午。檢查完奈雪的茶和蜜雪冰城，執(zhí)法人員在媒體提議下，采取就近原則再抽查2家網(wǎng)紅奶茶店，在古茗(倉(cāng)山萬(wàn)達(dá)店)檢查發(fā)現(xiàn)，部分待打漿的桃子已軟化變色，未發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)，提醒商家去皮后盡快使用或保鮮儲(chǔ)存。在一點(diǎn)點(diǎn)(倉(cāng)山萬(wàn)達(dá)店)檢查發(fā)現(xiàn)，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食材與非食品混放。
8月12日，飛行檢查目標(biāo)是位于福州市晉安區(qū)的3家奶茶店。在益禾堂奶茶店(晉安區(qū)葉進(jìn)清飲品店)檢查發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)無(wú)食材配送單位相關(guān)資質(zhì)材料。在古茗(晉安區(qū)遇見(jiàn)古茗奶茶店)檢查發(fā)現(xiàn)，個(gè)別半成品無(wú)制作日期和使用期限。部分需常溫保存的食材，存放于后廚高溫區(qū)域。因能未找到隨機(jī)抽簽抽中的“鹿角巷”晉安區(qū)門店，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)決定隨機(jī)抽取2家網(wǎng)紅餐飲店開(kāi)展檢查。在悸動(dòng)燒仙草(晉安區(qū)陳常聘餐飲店)檢查發(fā)現(xiàn)，該店未經(jīng)許可超范圍經(jīng)營(yíng)自制飲品；一名后廚工作人員健康證不在店內(nèi)。在尊寶比薩(晉安區(qū)尊美餐飲店)檢查發(fā)現(xiàn)，該店未經(jīng)許可超范圍經(jīng)營(yíng)自制飲品;進(jìn)口產(chǎn)品無(wú)中文標(biāo)簽；店內(nèi)部分食材無(wú)法提供溯源材料，無(wú)食材配送單位相關(guān)資質(zhì)材料。
對(duì)上述檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員要求相關(guān)經(jīng)營(yíng)者立即整改，對(duì)涉嫌違法違規(guī)的進(jìn)行立案查處。福州市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，奶茶雖甜，莫貪杯。同時(shí)，希望廣大市民積極參與到整治行動(dòng)中來(lái)，用手機(jī)拍下身邊的食品違法行為，通過(guò)12315投訴平臺(tái)或“e福州”APP上的“網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理”對(duì)不法商家予以舉報(bào)，將對(duì)舉報(bào)查實(shí)的線索提供人予以獎(jiǎng)勵(lì)。
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