中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）8月16日，福建省廈門(mén)市同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局公示荷蘭豆、豆干等6批次不合格食品核查處置情況，要求廈門(mén)世紀(jì)名流商貿(mào)有限公司、廈門(mén)漢景投資管理有限公司、廈門(mén)西柯食匯商貿(mào)有限公司、同安區(qū)袁瑞華小吃店等4家食品經(jīng)營(yíng)單位積極整改，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作。
經(jīng)檢驗(yàn)，廈門(mén)世紀(jì)名流商貿(mào)有限公司購(gòu)進(jìn)的荷蘭豆（散裝稱重 購(gòu)進(jìn)日期 2021年5月10日）多菌靈項(xiàng)目不合格。5月25日，同安區(qū)新民市場(chǎng)監(jiān)管所的執(zhí)法人員到該公司開(kāi)展了核查處置工作，告知其應(yīng)依法采取相關(guān)措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)查實(shí)，該批不合格荷蘭豆系當(dāng)事人從其供應(yīng)商廈門(mén)市同安區(qū)趙金花蔬菜攤購(gòu)進(jìn)，進(jìn)貨數(shù)量為1件，共17.5公斤，總計(jì)182元，因該批次荷蘭豆單價(jià)高未銷售出去，當(dāng)事人已將上述不合格食品做報(bào)廢處理銷毀了，無(wú)法召回。核查結(jié)果，荷蘭豆不合格的原因可能是種植環(huán)節(jié)噴灑的農(nóng)藥殘留。
廈門(mén)漢景投資管理有限公司購(gòu)進(jìn)的豆干（散裝稱重，購(gòu)進(jìn)日期：2021年5月11日）脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）項(xiàng)目不合格、文蛤（購(gòu)進(jìn)日期：2021年5月15日）氯霉素項(xiàng)目不合格。5月28日、6月17日，同安區(qū)新民市場(chǎng)監(jiān)管所的執(zhí)法人員先后2次到該公司開(kāi)展了核查處置工作，告知其應(yīng)依法采取相關(guān)措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。該批不合格豆干系從廈門(mén)市緣合發(fā)貿(mào)易有限公司購(gòu)進(jìn)，進(jìn)貨數(shù)量為5包，共2.5公斤，總計(jì)32.5元；除被抽檢的樣品，其余豆干因未做成菜品；該批不合格文蛤系從廈門(mén)市興旺勝貿(mào)易有限公司購(gòu)進(jìn)，進(jìn)貨數(shù)量為4公斤，總計(jì)144元；除被抽檢的樣品，其余文蛤因未做成菜品。當(dāng)事人已將上述2批次不合格食品做報(bào)廢處理銷毀了，無(wú)法召回。核查結(jié)果，豆干不合格的原因可能是生產(chǎn)環(huán)節(jié)使用了脫氫乙酸鈉、文蛤不合格的原因可能是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用了氯霉素。
廈門(mén)西柯食匯商貿(mào)有限公司銷售的黃豆芽（散裝稱重，購(gòu)進(jìn)日期 2021年5月19日），6-芐基腺嘌呤項(xiàng)目不合格。6月9日，同安區(qū)新民市場(chǎng)監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對(duì)該公司開(kāi)展了核查處置工作。該批次黃豆芽共購(gòu)進(jìn)2.5公斤，其中的1.72公斤用于抽檢，其余的0.67公斤因量少未售出，當(dāng)事人于5月19日當(dāng)天就報(bào)廢銷毀了，無(wú)法召回。經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因?yàn)椋嚎赡苁巧a(chǎn)環(huán)節(jié)使用了6-芐基腺嘌呤來(lái)催生黃豆芽。
由于上述3家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)均已落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局決定依法不予行政處罰。針對(duì)上述情況，廈門(mén)世紀(jì)名流商貿(mào)有限公司等3家企業(yè)積極進(jìn)行整改。加強(qiáng)食品安全意識(shí)，學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)；嚴(yán)格對(duì)食品供應(yīng)商的甄選流程，選擇資質(zhì)合格的食品供應(yīng)商，且經(jīng)查訪查產(chǎn)品加工廠，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題；加強(qiáng)店內(nèi)所有農(nóng)副產(chǎn)品和食品的收貨流程的監(jiān)管，嚴(yán)格檢查產(chǎn)品質(zhì)量，符合要求后方能入庫(kù)；嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，餐飲企業(yè)及時(shí)上傳餐飲入市必登系統(tǒng)；加強(qiáng)企業(yè)日常的食品安全監(jiān)督管理工作。
廈門(mén)市同安區(qū)袁瑞華小吃店使用的餐飲食品（餐飲具）湯勺和飯碗（消毒日期：2021年5月12日），均是大腸菌群項(xiàng)目不合格。5月28日，同安區(qū)新民市場(chǎng)監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對(duì)該小吃店開(kāi)展了核查處置工作。被抽檢的20個(gè)湯勺、30個(gè)飯碗已于當(dāng)天全部使用，無(wú)法召回。經(jīng)調(diào)查，這批湯勺、飯碗消毒不合格的原因?yàn)椋合緯r(shí)間不足。針對(duì)上述情況，袁瑞華小吃店進(jìn)行整改：清洗干凈，增加消毒時(shí)間。袁瑞華小吃店消毒柜內(nèi)的湯勺、飯碗經(jīng)抽檢不合格的行為，違反了《食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，根據(jù)《食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)該小吃店作出警告決定。
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