中國消費者報報道（記者李建）石家莊市消費者權(quán)益保護委員會近日發(fā)布52批次雪糕及冰淇淋比較試驗結(jié)果，其中5批次產(chǎn)品的微生物指標不符合國家相關(guān)標準要求，占全部樣品的9.6%。
此次比較試驗由石家莊市消保委工作人員以普通消費的身份，從主城區(qū)超市、便利店、批發(fā)點、小食雜店隨機購買了52批次樣品，樣品涉及北京、天津、上海、廣東、河北、河南、黑龍江、江蘇、遼寧、青海、山東等11個省市的35家生產(chǎn)企業(yè)。其中雪糕樣品37批，冰淇淋樣品15批。
本次比較試驗主要針對消費者高度關(guān)注的冷凍飲品的微生物指標、甜味劑、重金屬及理化指標進行檢測，以客觀、獨立、公正的原則，參照國家標準及產(chǎn)品明示標準對冷凍飲品進行評價，以真實數(shù)據(jù)為消費者提供消費信息，指引消費。
經(jīng)檢測，52種產(chǎn)品中有5批次不符合GB 2759-2015《食品安全國家標準冷凍飲品和制作料》中微生物指標的要求，占全部樣品的9.6%。其中，大腸菌群不符合要求的有1批次樣品，為山東省巨野玉冰源食品有限公司生產(chǎn)的玉冰源牌相約星期八雪糕，占全部樣品的1.9%。菌落總數(shù)和大腸菌群兩項不符合要求的樣品有4批次樣品，分別為河北華魯食品有限公司生產(chǎn)的蛋奶口味瓜子脆皮雪糕、煙臺蘊豐食品有限公司生產(chǎn)的冰果傳奇小眾縱隊雪糕、石家莊市康龍泉食品廠生產(chǎn)的龍牛牌糯米方糕（紅豆+糯米口味）雪糕、河北華魯食品有限公司生產(chǎn)的華魯牌大火炬雪糕，占全部樣品的7.7%。
從整體情況來看，天津伊利康業(yè)冷凍食品有限公司生產(chǎn)的伊利牌奶提子雪糕、南通欣晨乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的李大橘牌李大橘濃香牛乳芝士口味冰淇淋、山東省巨野玉冰源食品有限公司生產(chǎn)的玉冰源牌醇真酸奶（雪糕）、山東美倫食品有限公司生產(chǎn)的半熟芝士（冰淇淋）、石家莊高新區(qū)天冰冷飲有限公司生產(chǎn)的天冰牌活力兵蜜桃酸奶口味雪糕、大慶市紅寶石冰淇淋有限公司生產(chǎn)的紅寶石牌東北大板草原奶冰淇淋蛋白質(zhì)均符合國家標準的要求，重金屬鉛、微生物菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌，甜味劑糖精鈉、甜蜜素均未檢出，是此次52批次產(chǎn)品中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
目前，由于生產(chǎn)冷凍飲品企業(yè)和品種較多，各廠家生產(chǎn)條件，技術(shù)水平、管理水平參差不齊，產(chǎn)品品質(zhì)差別較大。石家莊市消費者權(quán)益保護委員會建議消費者購買冷凍飲品盡量去正規(guī)超市、市場等場所，一是正規(guī)場所資質(zhì)材料齊全，環(huán)境、設(shè)施也比較符合冷凍飲品儲存要求；二是正規(guī)場所購買的冷凍飲品來自正規(guī)廠家，進貨憑證齊全，可追溯性較強。
消費者在購買產(chǎn)品時要仔細查看包裝是否完整，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式等信息是否齊全。盡量購買包裝完整，信息齊全，生產(chǎn)日期較近的產(chǎn)品。
查看產(chǎn)品狀態(tài)，打開包裝后，看形態(tài)是否完整，是否無明顯刺激性味道。對包裝粗糙、開裂的，沒有品牌或不標注生產(chǎn)日期的商品最好不要食用，這些產(chǎn)品衛(wèi)生很難保證，微生物往往大量超標。
消費者在購買冷凍飲品后，應盡快食用，若非立即食用的，應盡快放到冰箱中冷凍保存。切勿過量食用冷凍飲品，一是冷凍飲品大部分高糖、高脂，熱量較高；二是冷凍飲品溫度較低，食用過量，刺激胃腸道，老人、兒童和免疫力低下人群尤其需注意。
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