吉林敦化給網(wǎng)紅餐廳立規(guī)矩
2021-08-26 21:58
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：李洪濤
中國消費者報長春訊（記者李洪濤）8月26日，記者從敦化市市場監(jiān)督管理局獲悉，為充分發(fā)揮社會監(jiān)督效能，推進餐飲質(zhì)量安全提升，解決群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的餐飲質(zhì)量安全問題，該局食品經(jīng)營科聯(lián)合執(zhí)法二大隊隨機選取了三家“網(wǎng)紅餐廳”進行監(jiān)督檢查。
在監(jiān)督檢查中，重點檢查餐廳的食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照、健康證等公示情況，在餐廳后廚圍繞原料進貨查驗、食品貯存、餐食加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、現(xiàn)場管理等情況進行了重點檢查。執(zhí)法人員一邊檢查一邊解說，并及時指出檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，消除食品安全風(fēng)險隱患。執(zhí)法人員針對加工環(huán)境衛(wèi)生差、設(shè)備用具未及時清洗、食品原料區(qū)擺放混亂、索證索票不全等問題提出了整改意見。
下一步，敦化市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，確保網(wǎng)紅餐廳食品安全。同時，提醒經(jīng)營者牢固樹立主體責(zé)任意識，在做好品牌宣傳、打造網(wǎng)紅形象的同時，更要在打造核心產(chǎn)品、提高服務(wù)質(zhì)量、確保食品安全上下功夫。另外，消費者在選擇餐館時應(yīng)注重選擇信譽等級較高的餐飲單位就餐。
執(zhí)法人員正在對網(wǎng)紅餐廳菜品進行檢查。蘇瑤/攝
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