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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊（桑慶瑩 記者劉浩）近日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了2021年第34期省級(jí)食品安全抽檢信息。抽檢結(jié)果顯示，6批次食品不合格，涉及韭菜、進(jìn)口三文魚(yú)魚(yú)肉及進(jìn)口三文魚(yú)魚(yú)腩等產(chǎn)品。

據(jù)介紹，本次抽檢涉及7大類(lèi)食品，包括豆制品、酒類(lèi)、食用油、油脂及其制品、水產(chǎn)制品、速凍食品、飲料和食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計(jì)604批次，其中合格598批次、不合格6批次。不合格樣品如下：

浦東新區(qū)團(tuán)新村二團(tuán)（方宏旺）供貨、上海三林副食品批發(fā)交易市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司李金寶銷(xiāo)售的韭菜，規(guī)格型號(hào)為散裝，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2021/6/8（購(gòu)進(jìn)日期），不合格項(xiàng)目為腐霉利。據(jù)了解，腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹(shù)的灰霉病防治。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品對(duì)人體健康有一定影響。

由鹽城溫氏佳和食品有限公司生產(chǎn)、上海市嘉定區(qū)嘉定工業(yè)區(qū)友佩食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的蘇北草雞，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2021/5/16（檢疫日期），檢測(cè)出含有氯霉素，標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)為不得檢出。氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對(duì)革蘭陽(yáng)性菌和革蘭陰性菌均有較好的抑制作用。長(zhǎng)期微量攝入氯霉素會(huì)使人體腸道正常菌群失調(diào)，且會(huì)對(duì)人體的造血系統(tǒng)、消化系統(tǒng)具有嚴(yán)重的毒害性。

由上海市奉賢區(qū)林盼豆制品經(jīng)營(yíng)部在餓了么（手機(jī)APP）上銷(xiāo)售的鯽魚(yú)，規(guī)格型號(hào)為散裝，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2021/6/1，檢測(cè)出含有地西泮，標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)為不得檢出。上海市市場(chǎng)監(jiān)管局指出，地西泮又名安定，為鎮(zhèn)靜劑類(lèi)藥物，主要用于焦慮、鎮(zhèn)靜催眠，還可用于抗癲癇和抗驚厥。地西泮可以降低新鮮活魚(yú)對(duì)外界的感知能力、降低其新陳代謝，保證活魚(yú)經(jīng)過(guò)運(yùn)輸后仍然鮮活。但地西泮攝入超過(guò)一定劑量，會(huì)引起人體嗜睡疲乏、動(dòng)作失調(diào)、精神混亂等。

由上海市虹口區(qū)周崇食品店在京東到家（手機(jī)APP）上銷(xiāo)售的梭子蟹，規(guī)格型號(hào)為散裝，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2021/5/31，檢查發(fā)現(xiàn)其鎘含量超標(biāo)。作為最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一，鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性。長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。

此外，由上海荷裕冷凍食品有限公司生產(chǎn)、上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司浦東第四分公司銷(xiāo)售的進(jìn)口三文魚(yú)魚(yú)肉和進(jìn)口三文魚(yú)魚(yú)腩，規(guī)格型號(hào)為200g/盒，生產(chǎn)批號(hào)為2021/5/10，均被檢測(cè)出菌落總數(shù)不合格。菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分、加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。

據(jù)悉，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按規(guī)定公開(kāi)。