中國消費者報深圳訊（記者黃劼）休閑零食一直深受消費者的青睞，并逐步成為人們生活中的必需品。近日，在深圳市福田區(qū)消費者委員會指導下，深圳市品質(zhì)消費研究院通過對10個休閑零食品牌進行消費者NPS口碑暨消費者行為研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，休閑零食的整體消費者口碑推薦較好，食品質(zhì)量安全成為消費者推薦休閑零食的首要因素。
NPS口碑值調(diào)查（英文全稱為：Net Promoter Score）是近年來國際通行的消費者推薦度的調(diào)查方法，反映出企業(yè)或商品在客戶或消費者的內(nèi)心認可程度和購買意愿。深圳市消費者委員會多次采用此種方法來檢測消費者對產(chǎn)品或服務的推薦度，在消費者及商家中，有一定的影響力和較好的消費指導作用。
此次調(diào)查的休閑零食品牌共有10個，分別是:洽洽、鹽津鋪子、嘉士利、良品鋪子、三只松鼠、親親、天喔TENWOW、好想你、百草味、來伊份。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，平均消費者推薦指數(shù)為23.30，各品牌推薦度得分差異不大。
（深圳市品質(zhì)消費研究院制表）
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“食品質(zhì)量安全”是消費者推薦休閑零食品牌的首要因素，其次是“品牌口碑”。“食品質(zhì)量安全”推薦率25.65%、“品牌口碑”推薦率24.10%。由此可見，食品安全仍是消費者關(guān)注的重點，企業(yè)只有不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量安全，才能獲得消費者的認可。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及發(fā)展，消費者的購買習慣也在發(fā)生改變。數(shù)據(jù)顯示，消費者接觸休閑零食品牌渠道問題中，“抖音、淘寶等直播平臺”及“小紅書、微博等明星達人推薦”兩者占比分別為22.2%和21.9%。新媒體平臺簡單快捷的購物方式成為消費者接觸休閑零食品牌重要的渠道。
購買零食已成為消費者的日常習慣。數(shù)據(jù)顯示，有48.42%的消費者每月購買休閑零食2-3次。不僅如此，消費者追求的休閑零食也朝著具有功能性且更健康的方向發(fā)展，營養(yǎng)健康的零食正日益取代正餐，逐漸成為了消費者的新飲食習慣。
在“銷售價格”方面，“商品性價比高”是消費者首選的重要原因，其次是休閑零食品牌“商品促銷手段吸引力強”。
在“食品質(zhì)量安全”方面，“生產(chǎn)日期與保質(zhì)期新鮮”是消費者首選的重要原因，其次是休閑零食品牌“生產(chǎn)廠家值得信賴”“色澤、外觀感官良好”。
在“品牌口碑”方面，休閑零食品牌“達人、明星等測評種草”是消費者首選的重要原因，其次是休閑零食品牌“品牌負面新聞極少，讓人信賴”“親朋好友強力推薦”。
在“品牌知名度”方面，“有品牌影響力”是消費者首選的主要原因，其次是休閑零食品牌“宣傳推廣力度大”“行業(yè)內(nèi)知曉率高”。
在“外觀包裝”方面，休閑零食品牌“設(shè)計符合自己審美”是消費者首選的主要原因，其次是休閑零食品牌“顏色搭配有吸引力”“食品包裝精致”。
在“品牌功效”方面，休閑零食品牌“零食營養(yǎng)價值高”是消費者首選的主要原因，其次休閑零食品牌的“零食宣傳理念新穎”“零食健康（低脂、低糖、養(yǎng)顏、益智等）”。
在“種類豐富程度”方面，休閑零食品牌的“零食能夠滿足自身需求”是消費者首選的主要原因，其次是休閑零食品牌“上新頻率高”“零食品類齊全”。
零食已成為很多消費者生活必不可少的一部分，消費者對健康的關(guān)注和對零食成分的了解使得健康零食成為趨勢。調(diào)查顯示，消費者對零食行業(yè)的認可度高，對食品安全的關(guān)注度高，更愿意選擇口碑好的品牌。企業(yè)應將消費者放在首位，堅守食品安全，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，保障消費者權(quán)益，提升消費者的購買信心。
消費小竅門
選擇官方渠道購買有保障。建議消費者在官方渠道購買零食，這樣，產(chǎn)品的安全性以及產(chǎn)品品質(zhì)方面相對更有保障、更值得信賴。
“食品質(zhì)量安全”和“品牌口碑”很重要。不要關(guān)注小眾、新奇產(chǎn)品，要將食品安全放在首位，盡量選擇品牌口碑好的產(chǎn)品，安全性相對較高。
不盲目購買打折產(chǎn)品，應更多地考慮食品質(zhì)量安全、品牌口碑以及是否符合自己的購買需求等，避免掉入消費陷阱。
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