中國消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者鄭鐵峰）秋季開學(xué)已有一段時(shí)間，為了讓“雙減”政策全面落地，越城區(qū)大部分學(xué)校推行了“5+2”模式，學(xué)校食堂也相應(yīng)地做出了調(diào)整，增加了晚餐供應(yīng)。為了保障中小學(xué)生飲食安全，浙江省紹興市越城區(qū)市場監(jiān)管局積極開展秋季學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)檢查。
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內(nèi)排隱患，筑牢食安防護(hù)墻。工作人員對轄區(qū)中小學(xué)食堂開展專項(xiàng)檢查，在前期對學(xué)校食堂提出“場所全面清潔、設(shè)備全面檢查、庫存全面清點(diǎn)”的“三全面”要求基礎(chǔ)上，重點(diǎn)針對從業(yè)人員健康記錄、食品原料采購貯存、餐用具清洗消毒、食品留樣落實(shí)展開。截至目前，檢查結(jié)果良好，各個(gè)學(xué)校食堂均能對標(biāo)要求、規(guī)范其加工制作流程。
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同時(shí)，工作人員向食堂負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，工作量的增加不能影響質(zhì)量，該執(zhí)行的制度仍需要落實(shí)、該做的動(dòng)作依舊要到位，學(xué)校須不斷提高主體責(zé)任意識(shí)，定期開展食品安全自查自糾工作，對學(xué)校食品安全各項(xiàng)工作精益求精，確保師生的食品安全。
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外除風(fēng)險(xiǎn)，織密校園防護(hù)網(wǎng)。工作人員對校園周邊小食雜店加強(qiáng)巡查，以高風(fēng)險(xiǎn)“五毛食品”“變質(zhì)、過期食品”“三無產(chǎn)品”為重點(diǎn)對象，要求經(jīng)營者嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，堅(jiān)決杜絕出現(xiàn)來歷不明的產(chǎn)品。以日常檢查數(shù)據(jù)及情況為依據(jù)，依次對周邊小餐飲店展開檢查，在深受學(xué)生喜愛的炸串、炸雞小吃店，執(zhí)法人員對環(huán)境衛(wèi)生、食材的進(jìn)貨渠道、操作人員的操作、餐具的消毒等方面重點(diǎn)督查、指導(dǎo)整改。從檢查結(jié)果來看，暫未發(fā)現(xiàn)問題，后續(xù)將持續(xù)推進(jìn)巡查工作。
下一步，越城區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，持續(xù)推進(jìn)校園周邊經(jīng)營戶檢查工作，并不斷致力于建立健全校園食安“內(nèi)外”防護(hù)體系，提升校園食品安全管理水平。
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