中國消費者報福州訊（林莉莉 記者張文章）10月5日起，福建省廈門市部分地區(qū)戶外區(qū)域有序恢復(fù)開放；10月6日起，部分區(qū)域室內(nèi)場所及餐飲場所堂食有序開放。廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局按照上級要求，準(zhǔn)確把握近期工作方向和重點，有效結(jié)合國家食品安全示范城市創(chuàng)建等工作，聚焦主責(zé)主業(yè)，持續(xù)強化監(jiān)管，在壓實經(jīng)營者主體責(zé)任的同時，積極助力恢復(fù)正常經(jīng)營?！ ?/p>
及時傳達(dá)要求。思明區(qū)市場監(jiān)管局通過微信群以及現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，向食品生產(chǎn)經(jīng)營單位傳達(dá)疫情防控要求，指導(dǎo)恢復(fù)堂食注意事項，同時要求經(jīng)營者積極參與食安創(chuàng)城，落實主體責(zé)任。
執(zhí)法人員上門現(xiàn)場指導(dǎo)。資料圖片
全面深入檢查。思明區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員深入檢查庫存食材及后廚衛(wèi)生，要求餐飲單位組織全面清洗消毒、及時清理庫存食品、落實員工健康管理制度、指導(dǎo)后廚操作過程進(jìn)一步規(guī)范化。聯(lián)合街道和城管等單位進(jìn)行“掃街”，指導(dǎo)餐廳在用餐區(qū)域做好間隔提示、保持經(jīng)營場所通風(fēng)和控制接待人數(shù)。同時繼續(xù)加強進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穬鰩靹討B(tài)監(jiān)管，確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;憑碼入庫、亮碼銷售”。
執(zhí)法人員檢查庫存食材。資料圖片
注意突出重點。思明區(qū)市場監(jiān)管局以大中型餐飲店和人流量大的商圈為重點開展巡查，10月5日至7日，該局檢查了曾厝垵文創(chuàng)園、百腦匯、寶龍一城、萬象城，新景中心、磐基、火車站及周邊餐飲店，舒友、榮譽、金雁等酒店和美海樂集體用餐配送單位，對佳苑星河、金秋豪園、泛華大廈、福滿家園等解封區(qū)餐飲店進(jìn)行“回頭看”。累計檢查餐飲店1382家，發(fā)現(xiàn)11家餐飲店分別存在食材未離地存放、消毒碗柜未開啟等問題，已督促立即整改。對3家衛(wèi)生環(huán)境臟亂、2家從業(yè)人員未規(guī)范佩戴口罩的餐飲店開具《責(zé)令改正通知書》5份，將1家后廚臟亂差問題未整改到位的餐飲店抄告第三方平臺要求下架外賣業(yè)務(wù)。
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