中國消費者報杭州訊（記者施本允） 如何讓孩子深入學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全知識，掌握食品安全科學(xué)知識，多角度理解“陽光廚房”對于網(wǎng)絡(luò)餐飲安全的重要意義？10月16日上午，浙江省溫州市市場監(jiān)管局聯(lián)合鹿城區(qū)市場監(jiān)管局，在肯德基食品安全主題餐廳舉辦“外賣全陽光 安全不下線”主題宣傳活動。
據(jù)溫州市市場監(jiān)管局餐飲處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，隨著“浙江外賣在線”正式上線，網(wǎng)絡(luò)餐飲從后廚到餐桌、從加工到配送、從線上到線下、從商家到騎手實現(xiàn)了全鏈條閉環(huán)管理。此次活動正是在浙江省網(wǎng)絡(luò)餐飲治理“一件事”集成改革大背景下舉行，活動意在廣泛深入宣傳“浙江外賣在線”重要意義，持續(xù)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”建設(shè)工作。
在當(dāng)天活動舉辦的肯德基餐廳內(nèi)，隨處可見溫州食品安全衛(wèi)士“覓覓”和肯德基“奇奇”的卡通形象，墻上桌面上貼有外賣食品安全、校園食品安全等重點監(jiān)管工作內(nèi)容介紹以及豐富的食品安全科普知識。活動中，市場監(jiān)管部門工作人員向孩子和家長們介紹了外賣“陽光廚房”和食安封簽的用途和意義。孩子們還跟隨餐廳工作人員參觀后廚，化身餐廳服務(wù)員打包外賣。體驗外賣小騎手配送外賣，讓孩子們了解外賣從后廚到餐桌、從加工到配送、從線上到線下、從商家到騎手全過程。
《中國消費者報》記者了解到，隨著“浙江外賣在線”的正式上線，為推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)全方位治理提供堅實支撐，溫州正全面推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”建設(shè)。截至目前，全市已累計建成近1.4萬家，通過在餓了么、美團等外賣平臺專門開設(shè)“陽光廚房”專區(qū)，實時展示外賣商家后廚的加工環(huán)境、衛(wèi)生狀況、以及菜品制作過程，讓消費者看得明白、吃得放心。此外，市場監(jiān)管部門還通過培訓(xùn)小視頻的形式，圍繞按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲單位激活“浙江外賣在線”餐飲商戶端并常態(tài)化使用，同步開展外賣封簽、反餐飲浪費、公筷公勺、限塑行動等多項工作，逐步提高網(wǎng)絡(luò)餐飲單位落實食品安全主體責(zé)任的自覺性和主動性，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感和認(rèn)同感。
同時，市場監(jiān)管部門還特別提醒廣大入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者，2021年9月30日《浙江省電子商務(wù)條例》正式公布，自2022年3月1日起，提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的經(jīng)營者都應(yīng)當(dāng)以視頻形式實時公開食品加工制作現(xiàn)場，并使用封簽對配送的食品予以封口。
據(jù)悉，溫州市場監(jiān)管部門組織此次活動，希望通過廣大市民群眾、商家和從業(yè)人員等的共同參與，提升市民對網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”的知曉度和參與度，希望社會各界和公眾積極助力網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光安全”，共同守護溫州食品安全。
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