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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)西安訊（吳楠 記者徐文智）古城西安，青松翠柏寒意濃。11月22日，迎著初冬的寒風(fēng)，西安市雁塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局電子城市場(chǎng)監(jiān)管所的監(jiān)管干部管維樂(lè)和常潤(rùn)又一次來(lái)到了電子一路的長(zhǎng)峰機(jī)電幼兒園。他們要和園長(zhǎng)一起在食堂“陪餐”和“陪聊”，對(duì)幼兒園食堂食品安全進(jìn)行一次全面檢查。當(dāng)然，市場(chǎng)監(jiān)管人員是按照標(biāo)準(zhǔn)交納餐費(fèi)的。

市場(chǎng)監(jiān)管人員在幼兒園陪餐。

今年以來(lái)，電子城市場(chǎng)監(jiān)管所的監(jiān)管干部們?cè)谳爡^(qū)持續(xù)開展學(xué)校食品安全守護(hù)行動(dòng)，以貫徹落實(shí)《食品安全法》為統(tǒng)領(lǐng)，以《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》為抓手，嘗試用“陪餐”“陪聊”這種全新的模式進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，推動(dòng)學(xué)校落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制及校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）陪餐制，切實(shí)保障學(xué)校食品安全。

管維樂(lè)告訴記者，“陪餐”不僅僅是與校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）、學(xué)生一起吃飯那么簡(jiǎn)單。電子城監(jiān)管所的監(jiān)管干部們希望通過(guò)這種方式強(qiáng)化學(xué)校管理者的責(zé)任意識(shí)，讓他們及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，自覺(jué)地對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食材配送與儲(chǔ)存等各方面加強(qiáng)監(jiān)督。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)校落實(shí)家長(zhǎng)陪餐制，推進(jìn)食品安全社會(huì)共治。

“陪聊”則是在共同就餐過(guò)程中加深相互了解，增進(jìn)市場(chǎng)監(jiān)管部門與學(xué)校管理方感情的絕佳方式。如何加強(qiáng)食材源頭管理？如何更高效地進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)？如何建立追溯體系？如何開展從業(yè)人員培訓(xùn)？如何開展食品安全宣傳？學(xué)校管理方的困惑在“陪聊”的過(guò)程中被一一解答。

“過(guò)去，市場(chǎng)監(jiān)管人員在對(duì)食堂各項(xiàng)制度落實(shí)情況、衛(wèi)生情況等進(jìn)行檢查，提出一些意見(jiàn)后就離開了。現(xiàn)在，他們?cè)跈z查后還會(huì)不定期進(jìn)行‘陪餐’，在此過(guò)程中和我們學(xué)校管理方積極互動(dòng)，指導(dǎo)、解答之前檢查中出現(xiàn)的問(wèn)題，我覺(jué)得這種方式很新穎、很接地氣。”長(zhǎng)峰機(jī)電幼兒園園長(zhǎng)于紅深有感觸地說(shuō)。

“陪餐”也“陪聊”，電子城市場(chǎng)監(jiān)管所用新思路、新方法保障學(xué)校（幼兒園）食品安全，陪出市場(chǎng)監(jiān)管新模式，讓市場(chǎng)監(jiān)管在煙火氣中潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲，讓為民服務(wù)在接地氣中無(wú)聲勝有聲，讓祖國(guó)的未來(lái)在冒著熱氣的關(guān)愛(ài)中茁壯成長(zhǎng)。