中國消費者報報道（記者劉浩）你買的蔬菜水果有沒有農(nóng)藥殘留？牛肉羊肉是不是含“瘦肉精”？蜜餞糖果會不會添加劑超標(biāo)？1月14日，2022年上海市食品安全“你點我檢”活動正式啟動，上海市市場監(jiān)管局通過線上線下多渠道向消費者征集食品安全監(jiān)督抽檢的品種、檢驗項目和抽樣場所，并舉行首場由消費者代表等參與的抽樣檢驗活動。
在抽檢現(xiàn)場，有消費者帶來家中的食用油進(jìn)行檢測。檢測人員告訴記者，快檢只需要一分半鐘就可以出結(jié)果，主要使用試紙檢測食用油的過氧化值和酸價。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食用油中所含的過氧化值應(yīng)不超過0.25g/100g，酸價應(yīng)不超過3mg/g。檢測結(jié)果顯示，該消費者帶來的食用油合格。
記者了解到，“你點我檢”是指監(jiān)管部門向消費者征集百姓關(guān)注的食品品種和檢驗項目，有針對性地制定食品安全抽檢計劃，按照法定程序進(jìn)行抽樣檢驗。
為廣泛征集公眾關(guān)切，2021年12月22日起，上海市市場監(jiān)管局通過微信公眾號、上門發(fā)放問卷等方式，對日常消費大宗食品、安全風(fēng)險較高的15個食品類別公開征集意見，共收到4000多份調(diào)查問卷，征集相關(guān)信息近9000條；市民關(guān)心的食品種類主要聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品（畜禽肉、蔬菜水果、水產(chǎn)品），乳制品，冷凍食品，肉制品，糧食加工品、食用油、餐飲食品等；場所集中在超市、菜場、批發(fā)市場、網(wǎng)紅餐廳。其中，得票率最高的10個食品類別分別為：肉制品、食用油、糧食加工品、速凍食品、畜禽肉、乳制品、飲料、蔬菜、水產(chǎn)品和豆制品。
記者在現(xiàn)場看到，市場監(jiān)管執(zhí)法人員和檢測機構(gòu)的工作人員抽取了大米、食用油和乳制品3個品種。檢測人員介紹，以大米為例，根據(jù)大米的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，針對樣品規(guī)格、檢驗項目，每個品種抽取2-6份同批次同規(guī)格的樣品，檢測重金屬污染物指標(biāo)（鉛、鎘等）和生物毒素指標(biāo)（黃曲霉毒素B1等）。隨機抽取的樣品中，部分用于檢驗，另有一份用于留樣。當(dāng)檢測時出現(xiàn)不合格情況時，將對留樣樣品進(jìn)行復(fù)測，因此在抽樣時一定要滿足樣品量。據(jù)了解，根據(jù)檢測品種和內(nèi)容不同，抽檢結(jié)果將在半個月內(nèi)陸續(xù)產(chǎn)生，并及時向社會公布。
啟動儀式上，還通報了2021年上海市食品安全抽檢監(jiān)測總體情況，市區(qū)兩級市場監(jiān)管部門共完成33大類食品的安全抽檢監(jiān)測任務(wù)13.5萬批次，食品年抽檢量達(dá)到5.5批次/千人。食品安全總體合格率99.7%，上海市食品安全總體狀況呈現(xiàn)有序、可控、向好的態(tài)勢。
上海市市場監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測處處長顏敏告訴記者，今年，市場監(jiān)管部門將在日常抽檢工作的基礎(chǔ)上，疊加“你點我檢”專項行動，以問題為導(dǎo)向，由公眾投票“點”出自己最關(guān)注、最期盼抽檢的食品品種、項目以及食品經(jīng)營場所，市場監(jiān)管部門組織第三方專業(yè)檢測機構(gòu)開展有針對性的抽檢，并邀請公眾現(xiàn)場觀摩抽樣過程，讓每一位市民都能成為食品安全的參與者、見證者和監(jiān)督者。她表示，上海每年的日常抽檢批次大約在10萬批次，今年市民“你點我檢”需占到10%，大約1萬批次。
根據(jù)抽檢結(jié)果，市場監(jiān)管部門還將發(fā)揮綜合監(jiān)管的優(yōu)勢，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的合格率較低的食品種類，加大抽檢頻次，倒逼生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實主體責(zé)任，提高質(zhì)量管控能力。同時，結(jié)合食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管職能，加強抽檢工作與日常監(jiān)管信息共享，聯(lián)管聯(lián)動，為食品安全精準(zhǔn)監(jiān)管提供更有效的數(shù)據(jù)支撐，把有限的政府資源放到最薄弱、最需要的地方。
上海市市場監(jiān)管局局長陳學(xué)軍指出，食品安全“你點我檢”活動是市場監(jiān)管部門深入開展黨史學(xué)習(xí)教育，做深做實“我為群眾辦實事”實踐活動的具體體現(xiàn)；是扎實推進(jìn)食品安全抽檢工作，提高問題發(fā)現(xiàn)能力、強化風(fēng)險防范的重要技術(shù)支撐；更是科學(xué)回應(yīng)社會關(guān)切，提升食品安全社會共治的重要內(nèi)容。當(dāng)越來越多的市民能“身臨其境”地參與食品安全監(jiān)督，直觀感知食品安全真實狀況，更有助于提高公眾對食品安全的滿意度。
據(jù)了解，今年，上海市市場監(jiān)管局將在全市范圍內(nèi)持續(xù)開展食品安全“你點我檢”服務(wù)工作，進(jìn)一步拓寬監(jiān)管渠道，激發(fā)公眾參與熱情，增強食品安全抽檢監(jiān)測靶向性和科學(xué)性，使食品安全“你點我檢”服務(wù)成為監(jiān)管部門與公眾、經(jīng)營者之間的溝通橋梁，及時發(fā)布抽檢結(jié)果，增加食品安全抽檢工作的透明度，增強人民群眾對食品安全的獲得感、幸福感、安全感，提升食品安全綜合治理水平，構(gòu)建食品安全共創(chuàng)共治共享工作格局。
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