中國消費(fèi)者報(bào)深圳訊（記者黃劼） 春節(jié)臨近，巧克力作為節(jié)日禮品之一，已經(jīng)被擺上了各大賣場的顯著位置。深圳市消費(fèi)者委員會(huì)發(fā)布近日發(fā)布巧克力消費(fèi)指南，稱一些“減肥巧克力”“燃脂瘦身巧克力”可能含有違禁藥物成分。
代可可脂巧克力不等于巧克力。巧克力以可可制品（可可脂、可可塊或可可液塊、可可油餅、可可粉）為主要原料，巧克力中非可可植物脂肪添加量占總質(zhì)量≤5%。可可脂是可可豆中的脂肪，是天然脂肪，適量食用對心腦血管有一定的保健作用。代可可脂巧克力以代可可脂為主要原料，添加或不添加可可制品（可可脂、可可液塊或可可粉）、食糖、乳制品、食品添加劑及食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑等，具有巧克力風(fēng)味和性狀。代可可脂是來源于非可可的植物油脂（含類可可脂），是可可脂的替代物，一般由植物油脂精煉而成，是反式脂肪酸的一種，經(jīng)常食用有損健康，被食品界稱為“慢性殺手”，應(yīng)盡量少吃或不吃。市場上售賣的巧克力產(chǎn)品中，一些商家故意將代可可脂巧克力“簡稱”為巧克力，混淆概念，若經(jīng)常食用這樣的巧克力可能會(huì)對健康造成傷害。消費(fèi)者在選購時(shí)，一定要注意查看配料表，盡量避免代可可脂巧克力。
“減肥巧克力”可能含有違禁藥物成分。巧克力好吃，但對于嚴(yán)格控制熱量的人來說，每吃一口可能都是滿滿的負(fù)疚感，于是，“減肥巧克力”“燃脂瘦身巧克力”等成了減肥人士的巧克力替代品。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些據(jù)說有特殊功能的“巧克力”實(shí)際上違禁添加了西布曲明、西地那非、他達(dá)拉非、吡羅昔康等成分?！妒称钒踩ā返谌藯l規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品。西地那非、他達(dá)拉非、吡羅昔康為處方藥，在食品中添加屬于違法行為。食用含有西藥成分的食品會(huì)引發(fā)嚴(yán)重健康風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者選購巧克力時(shí)，請務(wù)必從合法正規(guī)銷售渠道購買，注意查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。
宣稱“低脂”不一定真的低脂。大多巧克力營養(yǎng)成分表中糖和油脂含量較高，建議適量食用，切勿盲目聽信虛假夸大宣傳。例如一消費(fèi)者看了商家網(wǎng)店頁面宣稱其巧克力是“低脂黑巧克力，好吃不胖”，購買后發(fā)現(xiàn)，該款巧克力營養(yǎng)成分表標(biāo)示：“脂肪含量39.3g/100g”，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出低脂食品的脂肪含量要求。依據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28050-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，預(yù)包裝食品聲稱低脂肪的，脂肪含量應(yīng)符合≤3g/100g（固體）；聲稱低糖的，碳水化合物（糖）的含量應(yīng)符合≤5g/100g（固體）。如果營養(yǎng)成分表中標(biāo)注的碳水化合（糖）含量或者脂肪含量超出了低脂、低糖食品的含量要求，就不能宣傳該產(chǎn)品為低脂低糖食品。
巧克力應(yīng)在干燥陰涼處室溫下密封保存，避光、避水、避異味。室溫過高時(shí)，巧克力可能會(huì)融化，建議用塑料袋密封置于冰箱保鮮。購買后盡快食用。購買巧克力時(shí)需注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，購買后盡快食用，不宜放太久。當(dāng)巧克力過期后，巧克力中的油脂被氧化，其氧化值會(huì)增高，導(dǎo)致巧克力油脂氧化程度超，食用這種食品對身體健康會(huì)造成一定的影響。
