中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（魏清心 余林淇 記者張文章）為切實(shí)保障群眾飲食安全，筑牢食品安全堅(jiān)固防線，福建省廈門市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以春季開學(xué)為契機(jī)，以突擊檢查形式開展轄區(qū)供校集體用餐配送單位風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作。截至4月20日，已突擊檢查轄區(qū)集體用餐配送單位7家，排查問題點(diǎn)19個(gè)，并現(xiàn)場(chǎng)督促配送單位整改。
執(zhí)法人員檢查集體用餐配送單位進(jìn)貨記錄。 資料圖片
4月中旬以來，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以原料采購(gòu)貯存、人員管理、加工制作、備餐運(yùn)輸、規(guī)范留樣等環(huán)節(jié)管控為重點(diǎn)，集中力量對(duì)轄區(qū)廈門利新源餐飲有限公司、廈門好中豪食品科技有限公司、廈門禾堂餐飲企業(yè)管理有限公司、廈門利生餐飲管理有限公司等4家供校集體用餐配送單位開展針對(duì)性檢查，檢查總體情況較好，但仍有部分單位存在自查制度落實(shí)不到位等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)反饋檢查問題，要求問題單位立行立改，并將開展“回頭看”確保閉環(huán)整改到位。
截至目前，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已突擊檢查轄區(qū)集體用餐配送單位7家，排查問題點(diǎn)19個(gè)。在其中一家集體用餐配送單位檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的面粉、白糖、五香卷、醋肉、香菇肉丸等5種食品原材料均無(wú)入市必登追溯記錄，當(dāng)場(chǎng)要求該單位整改到位，并對(duì)該單位進(jìn)行立案調(diào)查。
下一步，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)在日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，結(jié)合各類專項(xiàng)檢查，強(qiáng)化集體用餐配送單位的食品安全監(jiān)管工作。
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