北京東城：加強(qiáng)恢復(fù)堂食食品安全監(jiān)管
2022-06-06 14:00
本文來源：中國消費(fèi)者報(bào)•中國消費(fèi)網(wǎng)
作者：董芳忠
中國消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者董芳忠）自6月6日起，北京市除豐臺(tái)區(qū)全域及昌平區(qū)部分區(qū)域外，餐飲經(jīng)營單位開放堂食服務(wù)。這一政策宣布后，北京市東城區(qū)市場監(jiān)管局第一時(shí)間向轄區(qū)餐飲企業(yè)進(jìn)行了傳達(dá)，轄區(qū)各餐飲企業(yè)立即開始緊張的恢復(fù)堂食籌備工作。為保障恢復(fù)堂食后的餐飲食品安全，東城區(qū)市場監(jiān)管局迅速行動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的指導(dǎo)和監(jiān)管，守護(hù)好消費(fèi)者“舌尖上的安全”。
恢復(fù)堂食第一天，執(zhí)法人員對(duì)餐飲單位的餐具清潔度進(jìn)行抽測。董芳忠/攝
6月6日上午，東城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)恢復(fù)堂食的餐飲服務(wù)企業(yè)開展了現(xiàn)場檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場查看了餐飲單位準(zhǔn)備使用的食材和調(diào)味品的性狀和保質(zhì)期，查閱了進(jìn)貨索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬記錄情況，檢查了餐廳和后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐用具清洗消毒情況和加工制作過程，對(duì)從業(yè)人員持有效期內(nèi)的健康證明和核酸檢測陰性證明情況進(jìn)行了抽查，并現(xiàn)場隨機(jī)抽取餐飲具進(jìn)行了表面清潔度的快速檢測。經(jīng)檢查，餐廳整體情況良好，能夠達(dá)到恢復(fù)堂食、保障食品安全的相關(guān)要求。
抽測餐具衛(wèi)生清潔度符合要求。董芳忠/攝
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責(zé)任編輯：李佳榕
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