中國消費者報訊（記者孟剛）為滿足消費者品質(zhì)消費的需求，提升行業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)，引領行業(yè)健康風尚，推動現(xiàn)制奶茶消費高質(zhì)量發(fā)展。中國消費者報社和現(xiàn)制茶飲行業(yè)頭部品牌喜茶在發(fā)布《2022現(xiàn)制奶茶奶原料消費者認知調(diào)查報告》基礎上，近日聯(lián)合發(fā)布《現(xiàn)制奶茶品質(zhì)奶原料使用倡議》（以下簡稱《倡議》）。
中國消費者報社近日通過對8000余份調(diào)查數(shù)據(jù)進行分析，發(fā)布了《2022現(xiàn)制奶茶奶原料消費者認知調(diào)查報告》，該報告顯示，受訪消費者非常關注奶茶產(chǎn)品的營養(yǎng)，希望喝到有營養(yǎng)的奶茶。同時，受訪消費者十分希望商家明確標識用奶原料并且加強企業(yè)自律，提高奶茶品質(zhì)。
目前現(xiàn)制茶飲市場迅猛發(fā)展，使用品質(zhì)牛奶成為行業(yè)發(fā)展的新趨勢，但不可否認的是，牛奶原料并未在全行業(yè)得到充分的普及，現(xiàn)制奶茶中沒有奶的現(xiàn)象依然存在，消費者對現(xiàn)制奶茶使用品質(zhì)奶原料的需求還沒有很好地得到滿足。
近年來，市場監(jiān)管總局和各地市場監(jiān)管部門持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，并出臺一系列政策規(guī)范現(xiàn)制茶飲市場。如2018年6月12日，市場監(jiān)督管理總局辦公廳下發(fā)的《關于加強現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知》提到，產(chǎn)品宣傳中使用“鮮奶”“現(xiàn)切水果”等內(nèi)容的，要與實際相符。
中國消費者報社副總編輯楊力軍表示：“中國消費者報社長期以來非常關注現(xiàn)制奶茶市場的發(fā)展，為維護消費者的權(quán)益，規(guī)范奶茶產(chǎn)品的發(fā)展，引導消費者合理消費，此次我們通過發(fā)起調(diào)查并出臺了《2022現(xiàn)制奶茶奶原料消費者認知調(diào)查報告》，在該調(diào)查報告的基礎上，和行業(yè)頭部品牌喜茶發(fā)布了《現(xiàn)制奶茶品質(zhì)奶原料使用倡議》，其目的是直面奶茶消費的痛點，為消費者選擇提供幫助，并督促行業(yè)從業(yè)者誠信經(jīng)營，自查自糾，將產(chǎn)品做好做優(yōu)，推動行業(yè)規(guī)范化發(fā)展?！?/p>
據(jù)悉，《倡議》旨在為行業(yè)提供執(zhí)行參照，力求最大限度地保護消費者的合法權(quán)益。該倡議明確提出并呼吁現(xiàn)制茶飲行業(yè)品牌使用品質(zhì)牛奶原料，在門店使用、產(chǎn)品制作等環(huán)節(jié)公開用奶信息，為消費者提供營養(yǎng)、安心的產(chǎn)品。
喜茶方面表示，健康的行業(yè)離不開市場監(jiān)管和企業(yè)自律，在今年的全國乳品營養(yǎng)周期間，喜茶發(fā)布了品質(zhì)奶原料相關標準。該標準體現(xiàn)了喜茶一直以來從奶源地、加工、倉儲運輸、門店使用四個環(huán)節(jié)入手把控奶原料品質(zhì)的做法和經(jīng)驗，作為行業(yè)頭部品牌，喜茶鄭重承諾，系列產(chǎn)品全部使用品質(zhì)好奶，并倡議行業(yè)經(jīng)營者優(yōu)先使用品質(zhì)牛奶，向消費者明示產(chǎn)品所用奶原料，滿足消費者品質(zhì)消費的需求，共同推動行業(yè)加速邁向高質(zhì)量發(fā)展，
中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟專家組組長、乳業(yè)專家宋亮認為，《倡議》的發(fā)布，有利于助力乳品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一是奶茶行業(yè)更多地使用品質(zhì)奶原料，能夠推動牛奶產(chǎn)品應用場景多元化，為品質(zhì)牛奶拓展更多消費群體；二是高標準的倡議對現(xiàn)制茶飲行業(yè)牛奶原料的生產(chǎn)全鏈路，包括奶源地、牛奶加工和運輸?shù)囊?guī)范化起到了推動作用。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，《倡議》的發(fā)布，一是對現(xiàn)制茶飲行業(yè)而言，能夠以頭部品牌的力量推動品質(zhì)牛奶原料的使用普及。其他品牌可以參考和借鑒該《倡議》，實現(xiàn)規(guī)范化發(fā)展，從而促進現(xiàn)制茶飲行業(yè)品質(zhì)升級。二是對于消費者而言，推動品質(zhì)奶原料在現(xiàn)制茶飲行業(yè)的普及，為消費者帶去了更健康營養(yǎng)的奶茶產(chǎn)品，也豐富了消費者牛奶攝入來源以及方式，對于國民整體健康水平的提升都有推動作用。
現(xiàn)制奶茶品質(zhì)奶原料使用倡議：
為滿足消費者品質(zhì)消費的需求，提升現(xiàn)制奶茶產(chǎn)品品質(zhì)，推動創(chuàng)新消費業(yè)態(tài)高質(zhì)量發(fā)展。中國消費者報社聯(lián)合行業(yè)頭部品牌喜茶發(fā)起了首個現(xiàn)制奶茶品質(zhì)奶原料使用倡議：
全面升級用奶原料 持續(xù)加強產(chǎn)品品質(zhì)
維護行業(yè)形象口碑 提升品質(zhì)消費體驗
發(fā)起方：中國消費者報社
喜茶（深圳）企業(yè)管理有限責任公司
2022年6月
