中國(guó)消費(fèi)者報(bào)訊（記者桑雪騏）6月6日，京東超市聯(lián)合中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟于日召開預(yù)制菜食品戰(zhàn)略媒體溝通會(huì)，發(fā)布并實(shí)施電商渠道《佛跳墻預(yù)制菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品添加劑、重金屬、衛(wèi)生、理化、微生物等涉及健康、安全的5大類指標(biāo)做出了嚴(yán)格規(guī)范。據(jù)了解，低溫午餐肉、烤腸、牛肉丸等五項(xiàng)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)，京東也將在后期聯(lián)合預(yù)制菜企業(yè)，行業(yè)協(xié)會(huì)等組織共同發(fā)布實(shí)施，今后，在京東銷售的佛跳墻等預(yù)制菜都必須符合這些標(biāo)準(zhǔn)才能正常銷售。
據(jù)了解，《佛跳墻預(yù)制菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》通過(guò)9項(xiàng)舉措、16條標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)建立售前、售中、售后全方位的規(guī)范細(xì)則，最大程度保障消費(fèi)者的購(gòu)買體驗(yàn)。
在推動(dòng)京東自營(yíng)的佛跳墻預(yù)制菜品牌健康發(fā)展的同時(shí)，京東生鮮還在預(yù)制菜規(guī)范方面樹立起標(biāo)桿。以水產(chǎn)預(yù)制菜為例，京東生鮮的全球直采、全程品控、新品研發(fā)和冷鏈物流配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)都堅(jiān)持最高標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，全國(guó)可用冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)資源60多萬(wàn)平方米，可調(diào)度3000多輛冷鏈車輛，從而盡可能保障用戶所購(gòu)生鮮商品的新鮮度和安全性。
在售后環(huán)節(jié)，京東生鮮還依據(jù)用戶體驗(yàn)的大數(shù)據(jù)對(duì)商品質(zhì)量設(shè)定問(wèn)題監(jiān)控值，發(fā)現(xiàn)異常指標(biāo)立即響應(yīng)處理，持續(xù)為優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)預(yù)制菜運(yùn)送到顧客的餐桌上保駕護(hù)航。
京東食品生鮮事業(yè)部-日配食品部預(yù)制菜負(fù)責(zé)人王明暉表示，截至2021年底，在京東生鮮上，佛跳墻年復(fù)合增長(zhǎng)率超100％?；诖罅坑脩舻南M(fèi)需求，京東生鮮還特別針對(duì)佛跳墻品類制定《京東自營(yíng)佛跳墻商品管理規(guī)范》，對(duì)原料、成品、零售全流程進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督，旨在為消費(fèi)者提供放心、安全的商品。
除了攜手各方發(fā)布更多相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，讓預(yù)制菜企業(yè)有標(biāo)準(zhǔn)可依，進(jìn)而促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)之外，京東生鮮還將不斷通過(guò)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，打造出預(yù)制菜行業(yè)的更多玩法，讓消費(fèi)者買得開心、吃得放心。
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