近年來，快速發(fā)展的外賣行業(yè)給人們生活帶來便利的同時，由此產(chǎn)生的外賣垃圾也隨之快速增長。近期，一份由清華大學環(huán)境學院相關研究團隊的研究報告引發(fā)關注，該團隊根據(jù)3500萬份外賣訂單分析，2020年全國外賣垃圾中塑料垃圾重量約160萬噸，而無害化處理160萬噸塑料垃圾，大約需花費24.5億元。(據(jù)6月16日《廣州日報》報道)
隨著網(wǎng)絡外賣的興起，外賣垃圾造成的“白色污染”不容小覷，尤其是外賣過度包裝問題，造成嚴重的資源浪費和環(huán)境污染。外賣是一次性消費品，不太可能像月餅一樣，出現(xiàn)面子消費等現(xiàn)象，包裝本應越精簡越好，但如今外賣包裝精美、贈品多等已經(jīng)成為普遍現(xiàn)象。
當然，外賣包裝越來越精美，商家也是出于外賣安全與人性化服務的考慮。為了避免外賣運輸途中灑湯、被偷食、加“料”等情況，很多商家都在外賣包裝上下足了功夫。有的商家設計精美有辨識度的紙袋，或是附送手寫的便利貼、小禮物等，這也是提供差異化服務的表現(xiàn)，為了提升消費者的用餐體驗。
外賣進行適當?shù)陌b并無可厚非，但凡事過猶不及，過度包裝加劇了“白色污染”，也增加了外賣成本。而羊毛出在羊身上，增加的外賣成本最終還是要消費者“埋單”。
對于商家而言，提升服務質(zhì)量的著力點不能跑偏。商家更應該在提升飯菜質(zhì)量、服務質(zhì)量，保障食品安全等方面著力，而不應僅僅把重點放在外賣包裝上，這樣才能避免做“無用功”，避免浪費。
近年來，有關部門出臺了一系列制度規(guī)范，月餅、粽子等商品過度包裝問題得到了較好解決。而外賣過度包裝相比前者帶來的危害更大，問題也更為復雜。
對于外賣過度包裝亂象，有關部門可以通過專項整治行動，加強對外賣過度包裝亂象的整治力度，督促商家使用可降解紙質(zhì)餐盒，讓外賣餐盒能夠做到合理使用與回收。無規(guī)矩不成方圓，從頂層設計入手，出臺相應標準，對外賣包裝予以相應約束。除了加強監(jiān)管，還要倡導消費者理性消費，遏制外賣消費的非理性消費需求，讓消費者用腳投票，促使外賣包裝回歸“本心”。
外賣包裝不能刮起“奢華風”，而要提倡“節(jié)儉風”“安全風”“環(huán)保風”。通過多措并舉，從“供給側(cè)”和“需求側(cè)”兩端齊發(fā)力，才能做到標本兼治，給外賣過度包裝“瘦身”，合力遏制外賣過度包裝亂象，讓外賣回歸外賣，回歸餐飲服務的本質(zhì)屬性。（戴先任）
