中國消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者孫燕明）6月17日，由中國飯店協(xié)會指導(dǎo)，江蘇省揚(yáng)州市人民政府主辦，揚(yáng)州市商務(wù)局承辦的2022中國揚(yáng)州淮揚(yáng)菜美食節(jié)暨第四屆中國早茶文化節(jié)在揚(yáng)州開幕。該文化節(jié)旨在弘揚(yáng)中國優(yōu)秀美食文化，推動揚(yáng)州早茶高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)美食產(chǎn)業(yè)交流合作。
2022中國揚(yáng)州淮揚(yáng)菜美食節(jié)暨第四屆中國早茶文化節(jié)舉辦。資料圖片
中國飯店協(xié)會資深會長韓明以線上視頻方式致辭。韓明表示，近幾年，由于新冠疫情的不斷影響和新消費(fèi)形勢的持續(xù)變革，餐飲業(yè)進(jìn)入消費(fèi)升級和供給調(diào)整的窗口期，特色化、品質(zhì)化、體驗(yàn)式消費(fèi)需求增長明顯，為揚(yáng)州早茶等地標(biāo)美食及美食文化的全國推廣帶來了更好的機(jī)會。經(jīng)過歷史和市場的檢驗(yàn)，揚(yáng)州早茶地標(biāo)美食品牌不僅是美食本身，更是一種品牌文化、一種生活方式，作為“記得住鄉(xiāng)愁”的文化產(chǎn)品，為廣大消費(fèi)者提供了美味、健康、放心的高質(zhì)量體驗(yàn)式消費(fèi)，提升了消費(fèi)者的幸福指數(shù)。
江蘇省揚(yáng)州市委常委、常務(wù)副市長陳鍇竑在開幕式上致辭時(shí)表示“人間煙火氣，最撫凡人心”，美食好比一種世界通用語言，是傳遞友好與情誼的天然媒介，是傳承城市文化與精神的不朽紐帶。“世界美食之都”揚(yáng)州擁有源遠(yuǎn)流長的美食文化、蓬勃發(fā)展的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)和生生不息的美食創(chuàng)新動能。美食文化是揚(yáng)州眾多傳統(tǒng)文化中傳播最廣、知名度最高，最能反映揚(yáng)州“開放、包容、創(chuàng)新、精致”城市特質(zhì)的代表。
2022中國揚(yáng)州淮揚(yáng)菜美食節(jié)暨第四屆中國早茶文化節(jié)為期一周，共舉辦7項(xiàng)活動，包括開幕式、2022中國早茶（早餐）地標(biāo)美食展示、早茶（早餐）產(chǎn)業(yè)圓桌會議、參觀考察、中國早茶品鑒周、美食達(dá)人揚(yáng)州行、美食促消費(fèi)系列活動。同時(shí)，為了進(jìn)一步助推“煙火氣”回歸，激發(fā)市場活力，點(diǎn)燃消費(fèi)熱情，揚(yáng)州各地將配合2022中國揚(yáng)州淮揚(yáng)菜美食節(jié)舉辦一系列精彩紛呈的美食活動。
本屆早茶文化節(jié)上，主辦方邀請來自福州、長沙、深圳、杭州、濟(jì)南、武漢、西安、南昌、蕪湖等城市的早茶（早餐）地標(biāo)美食餐飲企業(yè)前來參展，集中展示我國早茶地標(biāo)美食成果。除各城市早茶展外，展覽同時(shí)設(shè)有揚(yáng)州本地美食和文創(chuàng)展區(qū)，吸引了10多個(gè)本地美食和文創(chuàng)品牌企業(yè)現(xiàn)場參與。 此外，中國飯店協(xié)會發(fā)布了《2022中國地標(biāo)美食早茶早餐類名錄》，涵蓋中國21個(gè)具有鮮明地域文化特色和獨(dú)特早茶早餐美食風(fēng)俗城市中的23道代表性地標(biāo)美食，詳細(xì)介紹了每道美食的特點(diǎn)、制作方法以及美食背后的故事。
據(jù)悉，6月18日，為了進(jìn)一步促進(jìn)消費(fèi)市場強(qiáng)勁復(fù)蘇，揚(yáng)州市發(fā)放了1290萬元惠民劵。其中，餐飲惠民券330萬元、超市惠民券330萬元、購車惠民券330萬元、沐浴足療惠民券100萬元和滴滴代駕惠民券200萬元。
