中國(guó)消費(fèi)者報(bào)長(zhǎng)春訊（王旭穎 記者李洪濤）9月5日，記者從吉林省蛟河市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局于9月1日頒發(fā)了首張《吉林省小餐飲店登記證》，標(biāo)志著該市小餐飲行業(yè)的管理步入法治化、簡(jiǎn)政化軌道，積極推動(dòng)了食品“四小”行業(yè)發(fā)展，充分激發(fā)小微業(yè)態(tài)市場(chǎng)活力。這是自3月15日《吉林省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》實(shí)施以來(lái)，該局深化“放管服”改革，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境工作的又一突破。
業(yè)主何曄華獲得了首張《吉林省小餐飲店登記證》。曹秀煒/攝
《吉林省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》明確，小餐飲店，是指有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、經(jīng)營(yíng)面積小、經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、從業(yè)人員少、經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)單，從事餐飲服務(wù)的個(gè)體經(jīng)營(yíng)者。一直以來(lái)，小餐飲服務(wù)單位為消費(fèi)者提供了快捷便利、價(jià)格低廉的服務(wù)，同時(shí)也是培育和壯大消費(fèi)市場(chǎng)、穩(wěn)定就業(yè)的重要力量?！都质⌒〔惋嫷甑怯涀C》的頒發(fā)，適時(shí)合法降低了小餐飲單位的準(zhǔn)入門(mén)檻，為經(jīng)營(yíng)者開(kāi)辟了網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)的政策通道，將進(jìn)一步規(guī)范小餐飲經(jīng)營(yíng)行為，擴(kuò)大食品監(jiān)管的覆蓋面。
記者注意到，對(duì)于食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，《吉林省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》有嚴(yán)格的“10不得”規(guī)定：不得經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期或者有效期的食品；不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含有致病性微生物或者微生物毒素含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量、腐敗變質(zhì)的食品；采購(gòu)和使用的食品添加劑符合國(guó)家規(guī)定和食品安全要求，并按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定使用；不得使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類(lèi)，病死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物，回收的食品、腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的食品等作為原料生產(chǎn)加工食品；不得使用農(nóng)藥、獸藥的殘留量或者砷、鉛、汞等重金屬含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量以及其他有毒有害物質(zhì)為原材料生產(chǎn)加工食品；用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；接觸食品的包裝材料無(wú)毒、無(wú)害、清潔，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全、無(wú)害；生產(chǎn)、銷(xiāo)售、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害并保持清潔，不得將食品與有毒、有害物品一同存放、運(yùn)輸；制作食品時(shí)生熟隔離，銷(xiāo)售無(wú)包裝的直接入口食品應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、無(wú)害、清潔的器具；法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。
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