中國消費者報福州訊（記者張文章）11月1日，福建省市場監(jiān)管局公示明一國際營養(yǎng)品集團有限公司食品安全總監(jiān)耿微微等37名福建省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)名單。目前，這37名食品安全總監(jiān)已全部到崗，接受社會監(jiān)督。
市場監(jiān)管總局公布的《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）自2022年11月1日起正式實施，要求具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在配備食品安全管理員的同時，應(yīng)當(dāng)依法配備食品安全總監(jiān)，并按要求建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。《規(guī)定》還明確了應(yīng)當(dāng)配備食品安全總監(jiān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、集中用餐單位的食堂，主要包括：特殊食品生產(chǎn)企業(yè)；大中型食品生產(chǎn)企業(yè)；大中型餐飲服務(wù)企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)總部；大中型食品銷售企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)總部；用餐人數(shù)300人以上的托幼機構(gòu)食堂、用餐人數(shù)500人以上的學(xué)校食堂、用餐人數(shù)或者供餐人數(shù)超過1000人的單位等。
為貫徹落實《規(guī)定》要求，為進一步提升福建全省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)管理水平和食品質(zhì)量安全水平，推動建立食品安全企業(yè)主體責(zé)任長效工作機制，全面督促食品企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，福建省市場監(jiān)管局迅速行動，全面貫徹落實《規(guī)定》精神，及早部署、及早推進，通過各種渠道宣傳食品安全總監(jiān)制度的內(nèi)涵、意義，督促上述37家特殊食品生產(chǎn)企業(yè)迅速落實食品安全總監(jiān)選拔任命工作。目前，37家企業(yè)的37名食品安全總監(jiān)均已第一時間到崗上任，依法履行相關(guān)管理職責(zé)。
根據(jù)《規(guī)定》第十八條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度，或者未按規(guī)定配備、培訓(xùn)、考核食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，或者未按責(zé)任制要求落實食品安全責(zé)任的，由縣級以上地方市場監(jiān)管部門依照《食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。
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