中國消費者報南寧訊（記者顧艷偉）3月21日，記者從廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，該局以聚焦餐飲浪費突出問題為目標，部署在全區(qū)開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，嚴查誘導點餐、過度消費行為。同日，廣西消費者權(quán)益保護委員會向社會發(fā)布倡議，呼吁消費者和經(jīng)營者制止餐飲浪費，厲行勤儉節(jié)約。
據(jù)悉，本次專項行動將圍繞督促平臺落實主體責任、加強餐飲監(jiān)管、加大執(zhí)法力度、強化標準規(guī)范引領(lǐng)、加強宣傳引導5個方面來鋪開。
據(jù)介紹，廣西將加強對《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業(yè)供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》4項國家標準的宣傳。按照制止餐飲浪費專項行動總體部署，精準化、分眾化開展系列宣傳報道活動，多角度、分層次展現(xiàn)制止餐飲浪費工作成效，主動發(fā)布權(quán)威信息，持續(xù)釋放正面信號。
廣西消費者權(quán)益保護委員會在倡議中呼吁各餐飲經(jīng)營者要自覺踐行主體責任、認真貫徹落實《反食品浪費法》、積極踐行《糧食節(jié)約行動方案》等要求，將“厲行節(jié)約、反對浪費”貫穿到餐飲服務全場景、全流程。
倡導各類餐飲服務提供者妥善運用數(shù)據(jù)分析等手段，建立從采購到出餐的全鏈條反浪費舉措，避免采購、存儲、備餐過程中產(chǎn)生食品浪費。培訓從業(yè)人員熟練掌握菜單、菜品情況，主動提示消費者適量點餐。鼓勵通過“光盤優(yōu)惠”“光盤積分”等方式，引導更多的消費者踐行制止餐飲浪費。
倡導廣大消費者樹立綠色、健康消費理念，外出就餐、網(wǎng)絡訂餐時宜根據(jù)個人健康狀況、飲食習慣、用餐人數(shù)、用餐需求等合理點餐、取餐，養(yǎng)成打包習慣。積極參與“光盤行動”，把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng)內(nèi)化于心、外化于行，堅決制止餐飲浪費。
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