中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者孫燕明）3月24日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的2023中國(guó)國(guó)際餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在福建省福州市舉辦，旨在進(jìn)一步推動(dòng)福州餐飲業(yè)發(fā)展，提升閩菜的知名度和美譽(yù)度，助力福州創(chuàng)建“世界美食之都”。
2023中國(guó)國(guó)際餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在福州開幕。 資料圖片
本屆餐博會(huì)歷時(shí)3天，展覽面積達(dá)到1.7萬平方米，匯聚了300多家來自全國(guó)各地的優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)參展，展覽規(guī)模龐大，展品門類繁多，吸引了萬余名專業(yè)人士參展。除了福州市餐飲企業(yè)及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)單位組團(tuán)參展以外，寧德、云霄、平和、詔安、古田、將樂等市縣也積極組團(tuán)參展。福建各地展團(tuán)通過不同特色食材和烹飪技法體現(xiàn)了閩菜多元化特點(diǎn)，向全國(guó)推廣閩菜文化。此外，本屆餐博會(huì)還設(shè)立了綜合供應(yīng)鏈展區(qū)、預(yù)制菜食材展區(qū)、中國(guó)小吃展區(qū)，由中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)推薦供應(yīng)商代表組成的水產(chǎn)食材展區(qū)，以及各省市區(qū)和國(guó)際美食展區(qū)。
在本屆餐博會(huì)期間，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)還舉辦了第十六屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、中國(guó)世界美食之都城市論壇、全國(guó)閩菜烹飪技能競(jìng)賽、2023國(guó)際女企業(yè)家圓桌會(huì)議、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)成立35周年紀(jì)念大會(huì)，以及多場(chǎng)產(chǎn)品推介會(huì)、供需對(duì)接會(huì)等活動(dòng)。
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