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    • 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局主管

      中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)主辦

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      奈雪的茶:堅(jiān)持做好茶,讓年輕人愛(ài)上中國(guó)茶
      2023-04-17 14:28 本文來(lái)源:中國(guó)消費(fèi)者報(bào)•中國(guó)消費(fèi)網(wǎng) 作者:孟剛

      中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊(記者孟剛)4月12日, “CCFA2023中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)”在上海成功舉辦。峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng),奈雪的茶創(chuàng)始人彭心分享了《做茶文化走向世界的推動(dòng)者和創(chuàng)新者》主題演講,并分享了對(duì)于未來(lái)新茶飲行業(yè)的四個(gè)趨勢(shì)洞察。

      彭心在2023中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)上分享對(duì)于未來(lái)新茶飲行業(yè)的趨勢(shì)洞察。資料圖片

      彭心表示,茶飲行業(yè)要回歸到茶本質(zhì),成為鏈接傳統(tǒng)茶和年輕人的窗口?!艾F(xiàn)在的年輕人非常在意傳統(tǒng)文化和品牌之間的關(guān)系。”彭心表示,今年奈雪推出2支全新茶底——福鼎老白茶和龍井茶,我們非常驚喜地發(fā)現(xiàn),年輕人對(duì)傳統(tǒng)茶有著非常高的熱情。

      高頻上新的奈雪如何看待經(jīng)典產(chǎn)品?對(duì)此,彭心給出了自己的答案:經(jīng)典產(chǎn)品永遠(yuǎn)是品牌的“王道”。“經(jīng)典產(chǎn)品擁有較高的復(fù)購(gòu)率和顧客消費(fèi)的穩(wěn)定性,所以我們非常在意經(jīng)典產(chǎn)品,但經(jīng)典產(chǎn)品是可以加入新食材和好玩的內(nèi)容進(jìn)行不斷升級(jí)的?!迸硇谋硎?,奈雪今年持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和突破,創(chuàng)新啟用“生酪”等新原料應(yīng)用于經(jīng)典產(chǎn)品,受到消費(fèi)者的歡迎。

      過(guò)去幾年,數(shù)字化一直是奈雪的茶創(chuàng)新的主要方向。彭心透露,2023年,奈雪不僅僅聚焦“數(shù)字化”,還將著眼于“數(shù)智化”?!安栾嬓袠I(yè)的快速標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展并不容易,但數(shù)字化能讓品牌保持可持續(xù)性和彈性。”彭心介紹,早在2022年,由奈雪數(shù)字化團(tuán)隊(duì)完全自研、行業(yè)首創(chuàng)的“智能茶飲機(jī)”已全面投入超1000家門店使用,最快可用不到6秒的時(shí)間完成一杯茶飲的制作,提升門店產(chǎn)能約40%。

      持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新,讓奈雪獲得更多的增長(zhǎng)動(dòng)力。正如彭心所說(shuō):“圍繞消費(fèi)者日新月異的消費(fèi)需求,不斷進(jìn)行迭代和創(chuàng)新,讓年輕人真正愛(ài)上中國(guó)茶?!?/p>

      責(zé)任編輯:趙英男
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