中國消費者報訊（記者桑雪騏）日前，中國家用電器研究院、全國家用電器工業(yè)信息中心等單位聯(lián)合發(fā)布《低噪音破壁機行業(yè)發(fā)展白皮書》（以下簡稱《白皮書》），從用戶需求痛點、降噪解決方案、聲品質(zhì)評價標準、細膩度測試等多個維度，為低噪音破壁機行業(yè)的發(fā)展提供升級新方向。
全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2022年的破壁機市場上，帶有低噪音標簽的產(chǎn)品線上零售量同比增長729.3%，線下同比增長129.6%。
《白皮書》顯示，目前破壁機用戶的需求主要集中于研磨效果（如口感細膩無渣、可自選研磨顆粒度大?。?、操作過程控制（如制作速度、過程可視化、容量、功能）、產(chǎn)品噪音、易清潔、除菌等幾個方面；同時，由于破壁機電機和刀片的高速轉(zhuǎn)動、散熱風扇的高速旋轉(zhuǎn)、破壁機運行時的渦流，都會帶來不小的噪音。因此，傳統(tǒng)破壁機用戶的最大使用痛點就是噪音過大。
據(jù)了解，降低運行噪音成為破壁機生產(chǎn)企業(yè)的攻堅重點。目前普遍的解決方案是從電機、安裝結(jié)構(gòu)、噪音阻斷、風道等維度來降低噪音。一些業(yè)內(nèi)的領軍企業(yè)還會通過使用新型變頻直流無刷電機，有效降低并柔化摩擦運轉(zhuǎn)的機械噪音的方式來進一步降低破壁機的運行噪音。同時，采用雙層杯體阻隔杯體中漿液渦流帶來的噪音。
《白皮書》認為，評價噪聲舒適度的聲品質(zhì)，也應被引入破壁機的標準測試中，以更科學、合理地評價噪音。
粉碎效果也是消費者最為看重的產(chǎn)品功能。為了降低運行噪音的同時提升破壁效果，企業(yè)通過搭載大轉(zhuǎn)矩變頻無刷電機、采用立體刀片切割、增加擾流結(jié)構(gòu)等措施有效提升了破壁率和食物的細膩程度。
比如九陽即將發(fā)布的變頻輕音破壁機B1，采用能有效降低機械運轉(zhuǎn)噪音的變頻無刷電機。噪音有效降低的同時，電機動力和壽命均得到大幅提升。變頻無刷電機的采用還實現(xiàn)了產(chǎn)品研磨方向和速度的無級可調(diào)。此外，作為中國載人航天太空廚房研制單位，九陽將太空廚房加熱裝置上的降噪技術應用到了破壁機上，使用丁基減振材料，在不降低破壁性能的前提下，將制漿過程的平均噪音降低至48.8分貝，而豆?jié){細膩度也得到很好的保持。
