聯(lián)合執(zhí)法人員查看餐盒內(nèi)剩余的菜品。
聯(lián)合執(zhí)法人員檢查餐飲單位的廚余垃圾是否存在浪費(fèi)現(xiàn)象。
4月25日，北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)城市管理委、區(qū)城管執(zhí)法局對(duì)前門(mén)地區(qū)餐飲單位食品安全及制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況開(kāi)展聯(lián)合檢查。前門(mén)地區(qū)旅游業(yè)發(fā)達(dá)，隨著“五一”臨近，客流量逐漸加大。在便宜坊烤鴨鮮魚(yú)口店和全聚德烤鴨前門(mén)店，執(zhí)法人員對(duì)餐飲單位是否以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、主動(dòng)提供打包服務(wù)、勸阻餐飲浪費(fèi)行為、餐廚垃圾是否按照規(guī)定進(jìn)行處置等情況進(jìn)行了檢查。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)餐廳后廚開(kāi)展了食品安全檢查。執(zhí)法人員查看了人員每日晨檢記錄、食品原材料票據(jù)及進(jìn)貨臺(tái)賬記錄，檢查了餐廳落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全主體責(zé)任要求情況，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過(guò)程、專(zhuān)間規(guī)范使用等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。檢查人員提示餐飲老字號(hào)企業(yè)要發(fā)揮食品安全示范引領(lǐng)作用，樹(shù)立行業(yè)典范，主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，傳承節(jié)約糧食的中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)。
中國(guó)消費(fèi)者報(bào)記者董芳忠攝影報(bào)道
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