原本想通過外賣平臺(tái)給母親在某老字號(hào)餐廳點(diǎn)兩道特色涼菜，最后竟然足足點(diǎn)了一桌子“硬菜”。家住北京市西城區(qū)的吳燕最近經(jīng)歷了一次被動(dòng)點(diǎn)餐，為了湊夠這家餐廳150元的起送價(jià)，她最終點(diǎn)了5道菜。不少消費(fèi)者都在點(diǎn)外賣時(shí)遇到過由于點(diǎn)餐單價(jià)未達(dá)到起送價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，最終不得不再多點(diǎn)一些來湊單的問題。（據(jù)4月25日《法治日?qǐng)?bào)》報(bào)道）
對(duì)于外賣起送價(jià)，很多消費(fèi)者都產(chǎn)生過被動(dòng)湊單的無奈感——本來，消費(fèi)者想選擇的只是某一兩種餐品或相關(guān)特色招牌餐品，但這些餐品的價(jià)格低于商家設(shè)定的外賣起送價(jià)，消費(fèi)者不得不違背自身意愿再選擇其他餐品湊單，以達(dá)到起送價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)際上，消費(fèi)者對(duì)湊單的餐品需求度不高，甚至不會(huì)消費(fèi)湊單餐品，如此，既會(huì)在一定程度上加重消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)，也會(huì)造成食品浪費(fèi)現(xiàn)象。
嚴(yán)格地說，如果商家設(shè)置的外賣起送價(jià)過高，還可能會(huì)觸碰法律底線和文明底線。餐飲商家有反食品浪費(fèi)的法律義務(wù)，《反食品浪費(fèi)法》明確，餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。一些餐飲商家任性設(shè)置外賣起送價(jià)，致使起送價(jià)標(biāo)準(zhǔn)高于多數(shù)消費(fèi)者的單次點(diǎn)餐實(shí)際需求價(jià)格，致使消費(fèi)者湊單“保送”成為一種普遍現(xiàn)象，就產(chǎn)生了“誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐”的負(fù)面效應(yīng)，就背離了反食品浪費(fèi)的法律要求。而商家的外賣起送價(jià)導(dǎo)致消費(fèi)者多花錢，超出正常選擇購買不需要的餐品，還涉嫌侵犯消費(fèi)者的自主選擇權(quán)、公平交易權(quán)。
從表面來看，外賣起送價(jià)設(shè)置過高、不合理都是商家“任性”惹的禍，實(shí)則不然。有些商家設(shè)置較高的外賣起送價(jià)，確實(shí)存在價(jià)格結(jié)構(gòu)上的“水分”，有誘導(dǎo)消費(fèi)者點(diǎn)大單、多點(diǎn)餐等目的，不符合消費(fèi)者的普遍點(diǎn)餐需求，但不少商家也有自己的苦衷。商家的外賣銷售收入中包含了平臺(tái)扣點(diǎn)、騎手配送費(fèi)、外賣餐具費(fèi)用以及紅包折扣等環(huán)節(jié)的支出，可以說，外賣起送價(jià)直接關(guān)乎商家的經(jīng)營成本和收益。如果商家不設(shè)外賣起送價(jià)，或設(shè)置的起送價(jià)過低，就會(huì)導(dǎo)致小額訂單增多，而小額訂單的收入可能難以給商家?guī)砝麧櫍踔岭y以覆蓋經(jīng)營成本，會(huì)讓商家陷入“賠本賺吆喝”的經(jīng)營困境。
顯然，遏制“湊單浪費(fèi)”“湊單侵權(quán)”等現(xiàn)象，應(yīng)該兼顧商家、平臺(tái)和消費(fèi)者多方利益訴求，給出公平合理的解決方案。《價(jià)格法》規(guī)定：經(jīng)營者定價(jià)，應(yīng)當(dāng)遵循公平、合法和誠實(shí)信用的原則；經(jīng)營者定價(jià)的基本依據(jù)是生產(chǎn)經(jīng)營成本和市場供求狀況；經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)努力改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營管理，降低生產(chǎn)經(jīng)營成本，為消費(fèi)者提供價(jià)格合理的商品和服務(wù)，并在市場競爭中獲取合法利潤。據(jù)此，市場監(jiān)管部門、消協(xié)組織應(yīng)充分聽取外賣平臺(tái)、商家及消費(fèi)者代表、行業(yè)協(xié)會(huì)等各方意見，在考量商家相關(guān)餐品或服務(wù)價(jià)格、經(jīng)營成本等因素的基礎(chǔ)上，給外賣起送價(jià)制定一個(gè)規(guī)則或標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)商家把外賣起送價(jià)設(shè)置在合法合理的范疇內(nèi)，擠出外賣起送價(jià)中的水分，以滿足商家正常盈利、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益以及反食品浪費(fèi)等多維需求。對(duì)于明顯過高的外賣起送價(jià)，市場監(jiān)管部門、消協(xié)組織有必要用約談、立案調(diào)查、限期整改、曝光等手段進(jìn)行干預(yù)，倒逼商家增強(qiáng)自律意識(shí)，規(guī)范營銷行為，把外賣起送價(jià)拉回正軌。（李英鋒）
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