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    • 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局主管

      中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)主辦

      維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)

      當(dāng)前位置:首頁(yè) > 市場(chǎng)監(jiān)管
      制止餐飲浪費(fèi) | 湖南出臺(tái)15條措施制止餐飲浪費(fèi)
      2023-05-15 18:23 本文來源:中國(guó)消費(fèi)者報(bào)•中國(guó)消費(fèi)網(wǎng) 作者:余知都

      中國(guó)消費(fèi)者報(bào)長(zhǎng)沙訊 (記者余知都)記者5月15日從湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉,為認(rèn)真貫徹落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》,深入開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng),堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭,結(jié)合市場(chǎng)監(jiān)管職能職責(zé),該局出臺(tái)制止餐飲浪費(fèi)15條措施。

      開展制止餐飲浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動(dòng)。組織《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫,引導(dǎo)指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者采用制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

      開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)。突出餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域食品浪費(fèi)問題,結(jié)合食品安全日常監(jiān)督檢查,組織開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng),邀請(qǐng)社會(huì)各界人士和媒體參與監(jiān)督檢查,推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)和食品安全社會(huì)共治。

      開展制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法“鐵拳”行動(dòng)。依法快查快處一批未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等餐飲浪費(fèi)違法案件,及時(shí)公布典型案例,曝光違法行為,強(qiáng)化警示震懾,維護(hù)市場(chǎng)秩序,營(yíng)造安全放心、尚儉崇信的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

      開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)系列報(bào)道。圍繞制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)工作安排,組織媒體跟蹤采訪,主動(dòng)發(fā)布權(quán)威信息,持續(xù)釋放正面信號(hào),及時(shí)發(fā)布階段性成果。

      開展制止餐飲浪費(fèi)志愿服務(wù)活動(dòng)。組織在湖南志愿服務(wù)網(wǎng)發(fā)布志愿服務(wù)活動(dòng)信息,發(fā)動(dòng)社會(huì)志愿者報(bào)名參與,大力提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚,著力打造制止餐飲浪費(fèi)志愿服務(wù)品牌項(xiàng)目。

      開展制止餐飲浪費(fèi)消費(fèi)者體驗(yàn)活動(dòng)。圍繞治理過度包裝、反對(duì)餐飲浪費(fèi)等主題,開展綠色健康可持續(xù)消費(fèi)教育活動(dòng),引導(dǎo)和推動(dòng)消費(fèi)者積極踐行儉樸節(jié)約、綠色低碳的消費(fèi)方式。

      開展“制止餐飲浪費(fèi)湖南在行動(dòng)”系列主題活動(dòng)。組織企業(yè)宣言、網(wǎng)友接力、樣板餐廳展示、“光盤”打卡、隨手拍舉報(bào)等活動(dòng),廣泛發(fā)動(dòng)消費(fèi)者、志愿者、中小學(xué)生、行業(yè)協(xié)會(huì)和經(jīng)營(yíng)主體等參與,營(yíng)造濃厚的社會(huì)氛圍。

      推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)行業(yè)自律和行業(yè)管理。指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)其會(huì)員單位開展制止餐飲浪費(fèi)統(tǒng)一宣貫;積極對(duì)接機(jī)關(guān)事務(wù)管理、教育、文旅、商務(wù)等行業(yè)主管部門,重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂、星級(jí)飯店等餐飲單位的管理,推動(dòng)形成制止餐飲浪費(fèi)工作合力。

      推動(dòng)企業(yè)落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。結(jié)合落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作,將禁止餐飲浪費(fèi)有關(guān)內(nèi)容納入企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管控清單和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作重點(diǎn),督促餐飲服務(wù)提供者常態(tài)化落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》各項(xiàng)要求。

      動(dòng)員企業(yè)參與“光盤有禮”活動(dòng)。廣泛發(fā)布企業(yè)制止餐飲浪費(fèi)自我承諾短視頻,鼓勵(lì)餐飲企業(yè)開展“光盤有禮”線上線下優(yōu)惠促銷活動(dòng),對(duì)光盤離席的顧客給予獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì),倡導(dǎo)文明健康、節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的消費(fèi)方式,提倡簡(jiǎn)約適度、綠色低碳的生活方式。

      組織發(fā)動(dòng)企業(yè)主動(dòng)提示提醒。統(tǒng)一設(shè)計(jì)制止餐飲浪費(fèi)提示標(biāo)識(shí),督促餐飲企業(yè)在醒目位置張貼或擺放,引導(dǎo)和提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。

      加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)教育培訓(xùn)。開發(fā)制止餐飲浪費(fèi)線上培訓(xùn)課程,推動(dòng)將制止餐飲浪費(fèi)作為對(duì)食品安全管理人員和從業(yè)人員教育培訓(xùn)的重要內(nèi)容,增強(qiáng)餐飲服務(wù)業(yè)員工的法律意識(shí),認(rèn)真落實(shí)“主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒”等法定義務(wù)。

      加強(qiáng)餐飲外賣平臺(tái)行政指導(dǎo)。貫徹落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局《關(guān)于落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)主體責(zé)任有效防范外賣食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見》,督促網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任,倡導(dǎo)節(jié)儉文明的生活方式。

      推選一批制止餐飲浪費(fèi)典型案例。聚焦群眾“可感知”目標(biāo),從“小切口”入手,鼓勵(lì)和培育制止餐飲浪費(fèi)的新思路、新方法、新技術(shù),發(fā)現(xiàn)和挖掘一批制止餐飲浪費(fèi)的典型案例并積極推廣。

      強(qiáng)化制止餐飲浪費(fèi)督促檢查和評(píng)議考核。將制止餐飲浪費(fèi)工作情況納入食品安全評(píng)價(jià)性檢查,作為食品安全工作評(píng)議考核和示范創(chuàng)建評(píng)價(jià)驗(yàn)收的重要內(nèi)容,對(duì)工作不力的地區(qū)進(jìn)行提醒、通報(bào)、約談。

      責(zé)任編輯:張林保
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