中國消費者報報道 鶯飛草長正宜耕，在享譽全國的大米產(chǎn)地——黑龍江五常，益海嘉里金龍魚正緊握科技創(chuàng)新之筆，描繪著現(xiàn)代化智慧「種地」的壯美畫卷。
5月11日，金龍魚6步鮮大米開耕儀式在五常生態(tài)基地順利舉辦，金龍魚6步鮮大米春耕期的第一株秧苗被種下。
金龍魚6步鮮大米開耕儀式。資料圖片
節(jié)糧減損，“6步鮮”開創(chuàng)全鏈路鎖鮮技術(shù)
在本次開耕儀式上，益海嘉里金龍魚首創(chuàng)的稻谷“6步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系無疑是全場的一大焦點。運用技術(shù)和工藝，在“鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”6個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全產(chǎn)業(yè)鏈確保大米的新鮮和食用品質(zhì)。
金龍魚6步鮮大米開耕儀式。資料圖片
隨著6步鮮五?！昂獭被锶嗽诨顒蝇F(xiàn)場首亮相，“禾”伙人們分別從各自領(lǐng)域出發(fā)，深度解讀金龍魚6步鮮技術(shù)的每一環(huán)節(jié)。以節(jié)糧減損為出發(fā)點，金龍魚“6步鮮米精控技術(shù)”中的“鮮割”是第一環(huán)節(jié)也是至關(guān)重要的一環(huán)。在稻谷九成熟，在產(chǎn)量和食味俱佳時期適時“鮮割”，不僅可以確保稻米的品質(zhì)，使得消費者能夠享受到更加優(yōu)良的鮮米產(chǎn)品，還可以減少收割時稻谷自然脫落帶來約5%的田間損失。以北方一作區(qū)水稻產(chǎn)量估算，若普遍采用鮮割模式，能夠減少約235萬噸損失，相當于吉林省水稻年產(chǎn)量的三分之一；“鮮谷”采用低溫緩蘇干燥技術(shù)，保障稻谷新鮮活力；“鮮存”保持15度以下低溫儲存留鮮活；“鮮碾”多級輕碾、適度加工，保留米粒新鮮與營養(yǎng)；“鮮裝”低氧鎖鮮，呵護鮮米美味營養(yǎng)；“鮮食”采取科學蒸煮方案，釋放鮮活、口感與營養(yǎng)。將“鮮”注入大米全產(chǎn)業(yè)鏈的每一環(huán)節(jié)，真正實現(xiàn)了減損增收，響應(yīng)國家節(jié)糧減損政策倡導的同時，很好地守護了糧食安全，也為金龍魚6步鮮大米開啟鮮米時代新篇章打下了堅實的基礎(chǔ)。
利國利民，“6步鮮”獲特等獎實至名歸
加快推進“藏糧于技”，用科技賦能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，是把準中國人吃飯問題的必由之路。憑借多年來在大米行業(yè)的深耕發(fā)展及對“鮮米”品質(zhì)的執(zhí)著追求，益海嘉里研發(fā)團隊攻克了一系列技術(shù)難題，創(chuàng)新推出了國內(nèi)首創(chuàng)、國際領(lǐng)先的“6步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系。2022年，金龍魚稻谷“6步鮮米精控技術(shù)”榮獲中國糧油學會科學技術(shù)獎特等獎，經(jīng)中國糧油學會組織專家評價，6步鮮技術(shù)是行業(yè)深入研發(fā)與創(chuàng)新探索的一大成就，在行業(yè)內(nèi)有著可復制可推廣的深遠意義?！斑@對我們而言，不僅是一份來自于行業(yè)的榮譽與認可，更是對研發(fā)團隊創(chuàng)新能力的持續(xù)鞭策與激發(fā)?！币婧＜卫锝瘕堲~食品營銷公司董事長兼總經(jīng)理陳波在活動發(fā)言中提到。
益海嘉里金龍魚食品營銷公司董事長兼總經(jīng)理陳波接受采訪。資料圖片
以科研實力，為專業(yè)好品質(zhì)保駕護航，金龍魚6步鮮大米領(lǐng)“鮮”品質(zhì)收獲行業(yè)認可。益海嘉里金龍魚攜手香格里拉集團、天貓超市、樸樸超市、永輝超市、高鑫零售、美團閃購、美宜佳等合作伙伴共同認耕6步鮮大米，力圖讓“鮮”走入千家萬戶。
從田間到餐桌，一碗普普通通的大米飯，經(jīng)過益海嘉里金龍魚“6步鮮米精控技術(shù)”的全鏈路鎖鮮，滿足了消費者美味、健康、安全、營養(yǎng)的多重需求。無論是擁有MAP溯源保真的金龍魚五常基地原香稻，還是來自五常龍鳳山核心小產(chǎn)區(qū)的乳玉皇妃，還是專業(yè)做鮮米的行業(yè)專家稻谷鮮生，金龍魚6步鮮大米的每一粒鮮米，都承載著益海嘉里大米全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展。
認準6步鮮，科技賦能每一粒鮮米
伴隨著插秧比賽如火如荼地進行，金龍魚6步鮮大米春耕活動也逐漸落下了帷幕，6步鮮五?！昂獭被锶藗冇H自在金龍魚五常生態(tài)基地播種下了“鮮”的種子。
作為水稻循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈上新添的成果，益海嘉里金龍魚稻谷“6步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化意義非凡。正是通過技術(shù)、產(chǎn)品和模式上不斷地創(chuàng)新與探索，才能實現(xiàn)“把飯碗牢牢端在自己手上”的要求。用科技賦能每一粒稻米，金龍魚6步鮮大米破“鮮”出圈，用創(chuàng)新技術(shù)引領(lǐng)行業(yè)踏上全新征程，共同推動中國從“糧油消費大國”轉(zhuǎn)變成為“糧油科技大國”。
金龍魚6步鮮產(chǎn)品。資料圖片
認準6步鮮，鮮米吃整年。相信未來，金龍魚6步鮮大米將持續(xù)依托“6步鮮米精控技術(shù)”的創(chuàng)新體系，走進更多國人的健康餐桌。從水稻循環(huán)經(jīng)濟到稻谷6步鮮米精控技術(shù)，用一粒米鏈出整個稻香大產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍圖，以大國糧油企業(yè)的擔當，守護國家糧食安全。(葆文)
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