中國(guó)消費(fèi)者報(bào)沈陽(yáng)訊（記者王文郁）5月24日，遼寧省沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)與相關(guān)處室負(fù)責(zé)人來到位于和平區(qū)的某知名連鎖餐飲企業(yè)在沈陽(yáng)辦公地點(diǎn)，調(diào)研企業(yè)食品安全文化建設(shè)情況，開展落實(shí)食品安全責(zé)任進(jìn)企業(yè)工作，推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見效。
沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局的同志了解該連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展歷程、食品安全文化建設(shè)和保障食品安全的各項(xiàng)措施，圍繞保障食品安全部分進(jìn)行了深入調(diào)研。調(diào)研過程中，還以“食品安全、人人盡責(zé)”為主題，開展了落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”培訓(xùn)、食品安全知識(shí)挑戰(zhàn)賽等系列活動(dòng)。
到企業(yè)開展食品安全文化建設(shè)調(diào)研。 王文郁/攝
連鎖餐飲企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人向前來調(diào)研的市場(chǎng)監(jiān)管部門同志介紹了主動(dòng)落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任的相關(guān)情況，表示將全力配合屬地監(jiān)管干部履行監(jiān)督責(zé)任，努力提升食品安全管理水平，深入推進(jìn)企業(yè)食品安全文化建設(shè)。
食品安全是重大民生問題，文化建設(shè)是食品安全意識(shí)落地生根的重要抓手。沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局積極貫徹落實(shí)上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)抓食品安全的工作部署，將食品安全“兩個(gè)責(zé)任”作為“一把手”工程組建工作專班架構(gòu)，實(shí)施網(wǎng)格化智慧監(jiān)管，運(yùn)用動(dòng)漫短片、教學(xué)視頻等方式進(jìn)行宣貫。通過調(diào)研，總結(jié)歸納分析所發(fā)現(xiàn)的問題，指導(dǎo)企業(yè)結(jié)合自身特點(diǎn)建立“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，完善企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控事項(xiàng)報(bào)告流程，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”及特色食安文化深入人心，高位高效推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)。
沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局還充分發(fā)揮信息化建設(shè)優(yōu)勢(shì)，探索食品安全文化植根企業(yè)的方式與條件，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量將“兩個(gè)責(zé)任”工作要求融入智慧監(jiān)管、信用監(jiān)管。選樹標(biāo)桿企業(yè)示范引領(lǐng)與調(diào)度全域企業(yè)均衡推進(jìn)相結(jié)合，讓食品安全“兩個(gè)責(zé)任”在沈城大地落地生根、結(jié)出碩果。
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