中國消費者報南昌訊（李澤林 記者朱海）自制止餐飲浪費行動開展以來，江西省市場監(jiān)管局大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，嚴把食堂關(guān)口，積極踐行《反食品浪費法》，深入推動反食品浪費工作。
圍繞機關(guān)食堂食品采購、儲存、加工、用餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，夯實工作基礎(chǔ)，提升管理水平。通過分析預(yù)估用餐人數(shù)的動態(tài)管理方式，合理調(diào)配食材，在源頭上杜絕食材浪費；通過推行大鍋備菜、小鍋續(xù)供的烹制方式，充分利用食材邊角料以提高食材利用效率，降低食材烹制過程損耗；通過積極推廣應(yīng)用節(jié)能設(shè)備，規(guī)范收集處理餐廚垃圾，做到食堂綠色運行；通過強化反食品浪費監(jiān)管制度，定期開展職工食堂反食品浪費專項檢查，切實落實反食品浪費法等法律規(guī)定；通過嚴格公務(wù)活動用餐管理，貫徹執(zhí)行會議、培訓、公務(wù)接待用餐標準，推行簡餐和標準化飲食，杜絕鋪張浪費；通過宣傳、普及防止食品浪費知識，為單位職工頒發(fā)綠寶碳匯“光盤行動積極分子”榮譽稱號，推進“光盤行動”常態(tài)化；堅持以“小餐桌”帶動“大文明”，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
江西省市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，反食品浪費工作永遠在路上，該局將在不斷總結(jié)典型經(jīng)驗做法、優(yōu)化監(jiān)督管理制度、采用智能化新型節(jié)能技術(shù)的基礎(chǔ)上，進一步增強節(jié)約意識，健全監(jiān)管機制，加大工作力度，創(chuàng)新工作方法，切實發(fā)揮公共機構(gòu)在反食品浪費工作中的示范帶頭作用，深入推進節(jié)約型機關(guān)建設(shè)，為生態(tài)江西建設(shè)作出積極貢獻。
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