一杯飲料，2/3是冰塊，喝幾口就見底。這樣的場景，相信不少消費者都遇到過。如此多的冰塊，到底是喝飲料，還是在吃冰？中國消費者協(xié)會倡議，飲品加冰應該以尊重消費者合法權(quán)益為前提。一場“破冰行動”由此而發(fā)。（據(jù)8月24日《中國消費者報》報道）
炎炎夏日，消費者手捧一杯冰飲，望著添加的大塊冰塊冒過杯口，絲絲涼意氛圍拉滿，暢飲過后，片刻肚里冰涼。這樣的消費場景常見，有人解渴點贊，也有人因真正的飲料分量不足而不爽。是否加冰，或是加冰多少，本應是消費者自己選擇的權(quán)利，部分商家的主動“加冰”，顯得有些一廂情愿了。
冰塊多少與口感體驗有一定關(guān)系，但也因人而異。將一杯飲料是否加冰、加冰多少的選擇權(quán)如實交還到消費者手中，讓有不同需求的消費者自由地選擇冰塊含量，清清楚楚、明明白白消費，如此形成的消費環(huán)境更加公平、公正，帶給消費者的體驗感必然更加舒心、愉悅和滿足。
其實，品質(zhì)的真正提升，比如飲料成分的配比變化，新成分的研發(fā)添加，生產(chǎn)工藝的改進，現(xiàn)場加工制作流程的優(yōu)化，甚至人員、物流、流程管理制度的革新，都會對終端產(chǎn)品的品質(zhì)有影響。一杯飲料的背后，不單是所謂冰塊帶來的口感，還凝聚著研發(fā)的匠心和管理制度的用心。
供給側(cè)質(zhì)量提升的著力點應當在內(nèi)部管理與產(chǎn)品創(chuàng)新上，而不是在冰塊多少上想“點子”。筆者認為，此次中國消費者協(xié)會“破冰行動”的及時呼吁和點評，對于撥開部分商家蒙在冰飲經(jīng)營上的錯誤面紗、糾正個別服務消費領(lǐng)域的不良風氣，必將大有裨益。
產(chǎn)品創(chuàng)新，真不在于冰塊有多少，而在于商家服務有多“用心”。消費產(chǎn)品價格透明、交易過程公平有序……商家在看不見的地方用心用情用力優(yōu)化，這是“良心”；在看得見的地方合規(guī)合情合理加冰，這是“信心”。服務與產(chǎn)品質(zhì)量的雙雙提升，不能僅僅在“面子”，更要注重“里子”。比如冰飲中，冰放得越少，一般其他需要加的原料就越多。以冰鎮(zhèn)生椰拿鐵為例，商家可以考慮在線上線下點單場景中，明示各種冰量規(guī)格，比如“常規(guī)冰”“多冰”“少冰”“去冰”選項，以及每個規(guī)格所對應的體塊體積、冰塊所占飲料體積的百分比等詳細信息，在個性化定制消費盛行的當下，讓“冰量”明示成為消費者實現(xiàn)自主選擇權(quán)的一大“標配”。
再進一步，商家可以消費者切身體會為出發(fā)點和落腳點，在線上點單頁面給出點單建議，依多數(shù)人的喜好量為基線，提醒消費者某種具體的冷飲配何種比例的冰會口感更好，或者不推薦哪種冰量。如此這般，既是供需精準匹配消費升級的創(chuàng)新實踐，又是對消費者體驗的真正尊重，體現(xiàn)出產(chǎn)品經(jīng)營和服務運營的誠意。這樣的用心服務，既有“面子”，又有“里子”，讓消費者感受到權(quán)益被充分保障，而且自己的每一筆消費都很重要，無形之中都在“用腳投票”。
積極響應中國消費者協(xié)會的“破冰”倡議，將加冰的選擇權(quán)交給消費者，充分尊重消費者的合法權(quán)益，如此的消費環(huán)境不僅經(jīng)營者“面子”“里子”都能賺到，消費者也能在喝過冰飲之后，心情倍爽?。?strong>徐文智）
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