中國消費(fèi)者報武漢訊（顏建四 記者吳采平）高校食堂作為集體用餐單位，食品安全風(fēng)險隱患大。記者近日獲悉，為充分發(fā)揮高校主體責(zé)任意識，切實增強(qiáng)高校做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，湖北省武漢東湖高新區(qū)市場監(jiān)管局探索新型學(xué)校食品安全監(jiān)管檢查模式，組織轄區(qū)13所高校開展食品安全工作交叉檢查專項行動。
2023年11月下旬至12月中旬，武漢東湖高新區(qū)市場監(jiān)管局摒棄“老一套”檢查形式，指導(dǎo)轄區(qū)13所高校分成4個檢查組，開展“車輪式”食品安全交叉檢查。檢查組由各校食品安全責(zé)任人員組成，在轄區(qū)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員的配合下，圍繞學(xué)校食堂的組織制度建設(shè)及許可、環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗、加工操作、人員管理、“三防”設(shè)施、應(yīng)急處置、宣傳培訓(xùn)等方面進(jìn)行檢查。本次專項行動共排查發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患16個。該局已針對發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患，督促相關(guān)單位完成整改。
檢查學(xué)校食堂進(jìn)貨臺賬。資料圖片
通過高校聯(lián)動互檢的新模式，切實提高了各校食品安全責(zé)任人員的參與度，增強(qiáng)了餐飲從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識，在檢查發(fā)現(xiàn)和解決食品安全隱患的同時，還能觀察學(xué)習(xí)和自查自省，高?；ハ喾窒硎称钒踩芾斫?jīng)驗，共同提升轄區(qū)高校食品安全治理水平。
檢查組人員查看學(xué)校食堂后廚。資料圖片
下一步，武漢東湖高新區(qū)市場監(jiān)管局將以本次交叉檢查專項行動為基礎(chǔ)，形成更為成熟、可復(fù)制的成效和經(jīng)驗，將高校聯(lián)動互檢新模式在中小學(xué)、幼兒園范圍進(jìn)一步推廣，構(gòu)建優(yōu)勢互補(bǔ)、信息互通、經(jīng)驗互鑒、共同發(fā)展的學(xué)校食品安全新格局。同時，適時組織開展食品安全管理“校園開放日”活動，邀請學(xué)生代表、家委代表、社會監(jiān)督員等社會各界人士參與食品安全監(jiān)督，進(jìn)一步營造社會共治氛圍，共同守護(hù)校園食品安全。
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